菌菇類食物提高機體免疫力，可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。那么你知道菌菇煲怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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菌菇去根部，洗凈，用淡鹽水浸泡后瀝出待用；
- STEP 02
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鍋中倒入適量冷水，燒開后放入菌菇焯3分鐘，撈出瀝水；
- STEP 03
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姜蒜切片，香蔥切末；
- STEP 04
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鍋置火上少許油燒熱，下姜蒜片爆香；
- STEP 05
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放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入適量高湯煮沸；
- STEP 06
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轉(zhuǎn)至砂鍋，蓋上蓋子中小火慢燉1小時左右；
- STEP 07
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調(diào)入適量鹽調(diào)味；
- STEP 08
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關(guān)火，撒上香蔥花即可。
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