香菇的產(chǎn)地有哪些

香菇在全國(guó)各地都有生產(chǎn)，比較出名的產(chǎn)地有浙江慶元、福建古田、湖北隨州、河南西峽、遼寧岫巖、陜西商洛、河北遵化等等。

香菇怎么做好吃

原料：雞脯肉150克、香菇2朵、大米150克、鹽適量、雞精適量、姜片蔥末適量、香菜末適量。

步驟：

1、將雞脯肉洗凈，放入鍋中，將姜片、蔥末、清水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮熟，撈出晾涼。

2、把雞肉撕成絲備用，鍋中的姜片撈出不要，香菇品牌產(chǎn)品洗凈切薄片。

3、大米淘洗干凈，放入煮雞肉的湯鍋里。

4、燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮成粥，下香菇煮5分鐘，再倒入雞絲，加鹽再煮一會(huì)。

5、調(diào)入雞精、撒入香菜末即可。

如何采摘香菇更合理

1、香菇應(yīng)在7、8分成熟時(shí)在采收。成熟標(biāo)志是菌膜已破，菌蓋尚未完全開(kāi)展，尚有少許內(nèi)卷，形成“銅鑼邊”，菌褶已全部伸長(zhǎng)。適時(shí)采收的香菇，色澤鮮艷，香味濃，菌蓋厚，肉質(zhì)軟韌，商品價(jià)值高。過(guò)期采收的香菇重量減輕，商品價(jià)值低。

2、摘菇時(shí)左手拿起菌棒，右手用大拇指和食指捏緊菇柄的基部，先左右旋轉(zhuǎn)，擰下即可。不讓菇腳殘留在菌筒上霉?fàn)€，影響以后出菇。如果成菇生長(zhǎng)較密，基部較深，要用小尖刀從菇腳基部挖起，注意保持朵形完好。

3、采收香菇還要根據(jù)氣溫、氣候的變化，采取不同措施，分期分批進(jìn)行。氣溫低時(shí)，香菇生長(zhǎng)慢，可適當(dāng)延長(zhǎng)采收期；如遇陰雨天，寧可提前采摘稍嫩的菇，而不采過(guò)熟菇。

吃香菇有什么好處

香菇中的多糖可提高巨噬細(xì)胞的吞噬功能，促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病