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菏澤十大小吃菏澤特色小吃排行菏澤有什么名小吃

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導(dǎo)語(yǔ)

菏澤小吃與魯菜一樣，是在民間小吃的基礎(chǔ)上經(jīng)自然篩選逐步發(fā)展起來(lái)的，據(jù)統(tǒng)計(jì)，菏澤小吃的品種不下100種。那么，菏澤名小吃有哪些？MAIGOO小編整理了菏澤十大小吃，有菏澤吊爐燒餅、單縣羊肉湯、菏澤水煎包、曹州耿餅、鄆城壯饃、黃安驢肉、面泡、曹縣燒餅等菏澤著名特色小吃，其中，菏澤吊爐燒餅被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為山東榜“中國(guó)地域十大名小吃”，一起來(lái)看看菏澤必吃的美食小吃吧。

菏澤十大小吃

01

菏澤吊爐燒餅 中國(guó)地域十大名小吃

02

單縣羊肉湯 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

03

菏澤水煎包

04

曹州耿餅

05

鄆城壯饃

06

黃安驢肉

07

曹縣燒餅

08

面泡

09

菏澤芝麻糖

10

糖果餞

菏澤十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)菏澤各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“山東名小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

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菏澤十大小吃

1、菏澤吊爐燒餅

中國(guó)地域十大名小吃

吊爐燒餅是山東菏澤最具代表性的特色名小吃，其制作精良、用料考究、外酥里嫩，因其用具、做工、造型與其他“面食”類不同，被工商部門命名為“傳統(tǒng)名吃”。菏澤吊爐燒餅始創(chuàng)于二十世紀(jì)初，至今已有近百年的歷史，選用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻鹽及各種佐料面精制而成。菏澤吊爐燒餅被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為山東榜“中國(guó)地域十大名小吃”，是山東著名的特色小吃。【詳細(xì)>>】

2、單縣羊肉湯

國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

單縣羊肉湯始創(chuàng)于清嘉慶十二年，以其獨(dú)特的操作制作工藝、調(diào)料齊全、汁濃湯白、不腥不膻、味道鮮美、肥而不膩、花色繁多而聞名，不僅是菏澤市單縣的著名傳統(tǒng)特色湯菜，還是菏澤著名的特色名吃。單縣羊肉湯是以羊肉為主料，配以花椒、丁香、桂皮、白芷、草果、三奈、陳皮、玉果、香葉、良姜、小茴香、桂子、白胡椒等香辛料，加入蔥、生姜、精鹽、味精、香油、蒜苗、香菜等輔料制作而成。食之鮮而不膻，香而不膩，風(fēng)味獨(dú)特。單縣羊肉湯被國(guó)人稱為“中華第一湯”，民間有云：“來(lái)到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等于白來(lái)菏澤走一樁”。【詳細(xì)>>】

3、菏澤水煎包

水煎包，又叫油煎包，是豫東、魯西南名吃，主要流傳于東營(yíng)市、濱州市、淄博市、菏澤市等地，尤其以菏澤水煎包、利津水煎包最為著名。菏澤水煎包主要是用豬羊肉肉丁、韭菜、粉條作餡，發(fā)面作皮，在平底鍋上用油和面水煎制而成，其色澤金黃，外酥里鮮，香味獨(dú)特，頗受菏澤人喜愛(ài)。菏澤水煎包分葷素兩種，葷餡包以羊肉泥為主餡，配以各種輔料，包成月牙形。素餡包用韭菜、雞蛋、豆腐片調(diào)餡，包成橢圓形。菏澤水煎包又以鄆城水煎包、單縣水煎包比較有名，還被評(píng)為“中華名小吃”。

4、曹州耿餅

曹州耿餅，又稱曹州鏡面柿，是山東菏澤地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，也是曹縣著名的特色美食。曹州耿餅已有上千年的生產(chǎn)歷史，早在明代就馳名全國(guó)，被列為進(jìn)獻(xiàn)朝廷的貢品。曹州耿餅橙黃透明，肉質(zhì)細(xì)軟，霜厚無(wú)核，入口成漿，味醇甘甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，且耐存放，久不變質(zhì)，歷來(lái)為柿餅中上品，深受人民群眾的贊賞。曹州耿餅早在50年代，在歐洲各國(guó)的博覽會(huì)上就多次獲獎(jiǎng)，之后在全國(guó)果品博覽會(huì)上多次獲金獎(jiǎng)，是曹縣著名的特產(chǎn)名吃。【詳細(xì)>>】

5、鄆城壯饃

鄆城壯饃是山東菏澤市著名的傳統(tǒng)小吃，在鄆城可謂家喻戶曉。鄆城壯饃形狀為橢圓形，長(zhǎng)約30公分，皮分4層，面皮肉餡以鮮牛肉為主，配蔥、姜、料粉、食油、鹽等佐料攪拌而成。皮為小麥精粉，經(jīng)過(guò)面板面、餡包裝成形后，放在特制工具平底煎盤(鐵制)中進(jìn)行煎炸加工，火候和時(shí)間要恰到好處，經(jīng)幾次翻動(dòng)即成。煎熟后的壯饃，色澤金黃，外焦里嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。鄆城壯饃除了牛肉外，也有素餡的，如雞蛋、韭菜等。在鄆城幾乎家家都會(huì)做壯饃，猶以城關(guān)何家比較有名。【詳細(xì)>>】

6、黃安驢肉

黃安驢肉創(chuàng)制于明朝洪武年間，已有600年的歷史，是山東菏澤市鄆城縣一道傳統(tǒng)特色美食，以肉質(zhì)鮮美、醇香濃郁、油而不膩、風(fēng)味獨(dú)特而久負(fù)盛名。黃安驢肉選用二齡膘驢，運(yùn)用特殊工藝，數(shù)十味藥材，精心烹飪而成，其色鮮味美，熟爛易嚼，吃起來(lái)有一種誘人食欲的特殊香味，久食不厭，適于作酒肴、下飯菜，也是菏澤著名的特色菜肴。黃安驢肉尤其以老字號(hào)“吳家驢肉”制作的驢肉比較正宗。MaiGoo美食小編推薦菏澤鄆城縣其他特色美食小吃：皮家燒雞、郭安卷肘香腸、沙土胡三羊肉湯、鄆城灌肚、糊粥等。【詳細(xì)>>】

7、曹縣燒餅

曹縣燒餅是山東菏澤曹縣一道著名的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久，用料考究，用小麥精粉，經(jīng)過(guò)和、盤、揉、摔等多道工序，包上用香油、鹽調(diào)和的茴香、花椒等多種佐料，再經(jīng)過(guò)切花、盤沿、涂上一層糖稀，表面沾上芝麻仁，即貼入爐內(nèi)燒烤。烤成的燒餅表面黃中透紅，用手揭開，底兒、蓋兒、芯兒層層分離，香氣撲鼻，吃一口外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。曹縣燒餅常與曹縣燒牛肉一起食用，別有一番風(fēng)味，當(dāng)?shù)赜小盁灱优Ｈ?，越吃越有味”的說(shuō)法。

8、面泡

面泡因其形狀貌似老鴰的頭，又被稱為“老鴰頭”，是魯西南地區(qū)的一種油炸面食，是菏澤曹縣特色美食小吃。在曹縣人的記憶里，每到麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，家中的老人就會(huì)和面、摔面，炸面泡，以此來(lái)慶賀豐收的季節(jié)。曹縣面泡子味道類似油條，微咸，曹州人常以此與胡辣湯搭配，作為早餐。曹縣面泡子要趁熱吃，趁熱吃才香。MAIgoo美食小編推薦菏澤曹縣其他特色美食小吃：曹縣皮雜、曹縣小魚湯、曹縣麻辣豬肘、綠豆糝丸子、沙家蒙古包烤全羊等。

9、菏澤芝麻糖

芝麻糖是山東菏澤傳統(tǒng)名點(diǎn)，其制作已有200余年的歷史，具有色澤乳白、體亮晶明、香甜酥脆的特點(diǎn)，味道純正可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，也是菏澤著名的特色小吃。菏澤芝麻糖采用傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)，是以芝麻、小米、小麥為原料加工制作而成。香脆可口的菏澤芝麻糖，因其不粘不膩，而成為菏澤老少皆宜的特色美食之一。菏澤芝麻糖尤以老字號(hào)“鄄城糖牛樓”制作的芝麻糖比較正宗。

10、糖果餞

糖果餞是山東省菏澤市鄄城縣的特色美食，是以白砂糖為原料，經(jīng)模制澆注而成的各種糖質(zhì)造型，因而又稱“冰糖人子”，也是菏澤特色小吃。鄄城糖果餞主要分布于菏澤市鄄城縣境內(nèi)，其中尤以紅船鎮(zhèn)紅船村、舊城鎮(zhèn)任莊村、城關(guān)鎮(zhèn)邰莊村制作的糖果餞最為著名。MAIGOO美食小編整理了菏澤其他特色小吃：?jiǎn)慰h馓子、什集燒羊肉、謝集罐子湯、成武醬大頭、燜莜面魚魚、牡丹糕等。【詳細(xì)>>】

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