鯊魚干是鯊魚曬干后制成的海鮮干貨，既美味又含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。吃鯊魚干的作用有很多，它可以補(bǔ)充人體的微量元素，還能補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)，有滋養(yǎng)肌膚的功效。那么鯊魚干的做法有哪些呢？我們可以用鯊魚干煲湯吃，常見的食譜有鯊魚干花生湯和鯊魚干燉豆腐，還可以將鯊魚干清蒸后再食用，也十分美味。接下來一起來了解一下吧！

魚干經(jīng)過腌制和曬制，其保存時(shí)間比鮮魚要長很多，不過保存不當(dāng)?shù)那闆r下還是會(huì)容易發(fā)霉變質(zhì)，發(fā)霉了的魚干要及時(shí)丟棄，不能食用，避免給胃腸道造成不適。魚干保存恰當(dāng)?shù)那闆r下是不容易發(fā)霉的，魚干的保存方法關(guān)鍵是恒溫和干燥，因?yàn)轸~干易吸水，因此需要用密封較好的袋子或其他容器儲(chǔ)存在陰涼通風(fēng)和干燥的地方。下面來了解一下魚干怎么保存吧。

魷魚仔又稱小管仔，是一種常見的零食小吃，魷魚仔味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、碳水化合物等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是許多朋友喜愛的零食之一，并且魷魚仔的熱量并不算太高，它屬于高蛋白、低脂肪、低熱量的食物，其中含有的多種營養(yǎng)成分都對(duì)人體有一定的好處。常吃魷魚仔零食會(huì)發(fā)現(xiàn)，魷魚仔零食肚子鼓鼓的，里面實(shí)際上是魷魚籽，是可以吃的。下面來了解一下魷魚仔零食吧。

干咸魚的做法有很多，清蒸就是其中的一種。蒸魚干營養(yǎng)豐富而且做法有很多，像豉香蒸魚干、五花肉蒸魚干等都非常適合作為家常菜烹飪食用。做蒸魚干的時(shí)候可以適量放一些配料，這樣能夠豐富它的口感，同時(shí)要注意蒸的時(shí)間，太長或太短都會(huì)影響它的口感。蒸魚干怎么做好吃？接下來一起來了解一下干咸魚的蒸法吧！

在一些水產(chǎn)品比較豐富的地區(qū)有曬魚干的傳統(tǒng)，曬制的魚干比鮮魚更容易儲(chǔ)存，不過曬魚干并不是簡單的晾曬即可，需要先將鮮魚剖割、洗滌和鹽腌，然后根據(jù)魚的體型大小選擇合適的晾曬方法，一般有平鋪曬、剁開后用細(xì)木棍撐開曬、剁成塊曬等幾種，秋季適合曬制魚干，注意選擇陽光充足的日子，放在空曠的地方晾曬。下面來了解一下魚干的曬制以及保存方法吧。