香辣小魚仔相信大家都很熟悉，喜歡吃辣的朋友一般都吃過這種零食，就是香辣口味的小魚干，那么這種香辣魚仔是用什么魚制成的呢？其實市面上正規(guī)的香辣小魚仔生產廠家一般選用新鮮的毛毛雨或丁香魚，經過烘干、油炸、鹵制、炸制調料、拌料、包裝殺菌、冷卻等工藝后投放市場的，不過也有部分不法商家選用死魚或變質的魚作為原料，因此各位在購買香辣魚仔時要注意。下面來了解一下香辣魚仔制作工藝流程吧。

魚干是許多朋友都很喜愛的一種零食，一般都是開袋即食，方便又美味，不過要注意的是，魚干零食的熱量是比較高的，一般每一百克會含有300多大卡的熱量，因此不宜一次性食用過多，也不宜食用過頻。市面上的即食魚干零食一般要經過選魚、魚前處理、油炸、鹵化、調味、殺菌等多道工序，經嚴格檢驗方可進入市場。下面來了解一下零食魚干吧。

無論是工作間隙還是煲劇玩手機，對于吃貨來說讓嘴巴也不寂寞才是正確的打開方式。尤其是無肉不歡的人，能夠吃上各種各樣味鮮美醇厚，甜咸適中，回味濃郁的肉干，滿足了吃肉的欲望，還能讓唱空城計的肚子平靜下來。居家常備肉干有哪些？哪種肉干好？本文就為大家一一盤點各種肉干。

貓咪喜歡吃魚，對于魚干類的零食自然也是非常喜歡，許多家里養(yǎng)貓的朋友會給自家的貓主子準備一些小魚干零食，不過要注意，普通的小魚干太咸了，是不能直接喂給小貓的，除了市面上的貓零食小魚干，我們也可以在家中自制魚干給貓當零食。給貓喂食小魚干時要注意，不要喂咸魚干和烤魚片，要控制魚干供應數量，還要避免給小貓喂魚干。下面來了解一下貓零食小魚干吧。

在一些水產品比較豐富的地區(qū)有曬魚干的傳統(tǒng)，曬制的魚干比鮮魚更容易儲存，不過曬魚干并不是簡單的晾曬即可，需要先將鮮魚剖割、洗滌和鹽腌，然后根據魚的體型大小選擇合適的晾曬方法，一般有平鋪曬、剁開后用細木棍撐開曬、剁成塊曬等幾種，秋季適合曬制魚干，注意選擇陽光充足的日子，放在空曠的地方晾曬。下面來了解一下魚干的曬制以及保存方法吧。