鯊魚干是鯊魚曬干后制成的海鮮干貨，既美味又含有豐富的營養(yǎng)價值。吃鯊魚干的作用有很多，它可以補充人體的微量元素，還能補充人體蛋白質(zhì)，有滋養(yǎng)肌膚的功效。那么鯊魚干的做法有哪些呢？我們可以用鯊魚干煲湯吃，常見的食譜有鯊魚干花生湯和鯊魚干燉豆腐，還可以將鯊魚干清蒸后再食用，也十分美味。接下來一起來了解一下吧！

魚干經(jīng)過腌制和曬制，其保存時間比鮮魚要長很多，不過保存不當?shù)那闆r下還是會容易發(fā)霉變質(zhì)，發(fā)霉了的魚干要及時丟棄，不能食用，避免給胃腸道造成不適。魚干保存恰當?shù)那闆r下是不容易發(fā)霉的，魚干的保存方法關(guān)鍵是恒溫和干燥，因為魚干易吸水，因此需要用密封較好的袋子或其他容器儲存在陰涼通風和干燥的地方。下面來了解一下魚干怎么保存吧。

魷魚仔又稱小管仔，是一種常見的零食小吃，魷魚仔味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是許多朋友喜愛的零食之一，并且魷魚仔的熱量并不算太高，它屬于高蛋白、低脂肪、低熱量的食物，其中含有的多種營養(yǎng)成分都對人體有一定的好處。常吃魷魚仔零食會發(fā)現(xiàn)，魷魚仔零食肚子鼓鼓的，里面實際上是魷魚籽，是可以吃的。下面來了解一下魷魚仔零食吧。

干咸魚的做法有很多，清蒸就是其中的一種。蒸魚干營養(yǎng)豐富而且做法有很多，像豉香蒸魚干、五花肉蒸魚干等都非常適合作為家常菜烹飪食用。做蒸魚干的時候可以適量放一些配料，這樣能夠豐富它的口感，同時要注意蒸的時間，太長或太短都會影響它的口感。蒸魚干怎么做好吃？接下來一起來了解一下干咸魚的蒸法吧！

在一些水產(chǎn)品比較豐富的地區(qū)有曬魚干的傳統(tǒng)，曬制的魚干比鮮魚更容易儲存，不過曬魚干并不是簡單的晾曬即可，需要先將鮮魚剖割、洗滌和鹽腌，然后根據(jù)魚的體型大小選擇合適的晾曬方法，一般有平鋪曬、剁開后用細木棍撐開曬、剁成塊曬等幾種，秋季適合曬制魚干，注意選擇陽光充足的日子，放在空曠的地方晾曬。下面來了解一下魚干的曬制以及保存方法吧。