國家發(fā)布《白酒工業(yè)術(shù)語》、《飲料酒術(shù)語和分類》兩項國家標(biāo)準(zhǔn)（下稱新國標(biāo)），并定于2022年6月1日正式實施，那么這兩項標(biāo)準(zhǔn)對于白酒行業(yè)來說有什么影響呢？下面一起來看。

在標(biāo)準(zhǔn)未實施前，我國是允許在白酒里面添加適量且符合規(guī)定的添加劑的，以此彌補酒體在風(fēng)格、口味方面的不足。雖說這樣并未違反食品安全要求，但與傳統(tǒng)白酒相差甚多，主要體現(xiàn)在成本、風(fēng)格方面，更有甚者借著調(diào)香酒的名義做著劣質(zhì)酒，擾亂了白酒市場秩序，也讓消費者防不勝防。

而新國標(biāo)規(guī)定，固態(tài)法白酒、固液法以及液態(tài)法白酒，往后不允許使用食品添加劑，否則不能冠以“白酒”的名號，只能稱為調(diào)配酒。同時還明確了白酒的原材料必須用正宗的谷物類純糧食，發(fā)酵時必須用大曲、小曲、和麩曲，若使用白薯等薯類為原料，此舉無疑能打擊酒精勾兌酒市場。

新國標(biāo)的出臺對白酒市場來說，無疑是一次大洗牌，能有效降低消費者買到假酒的概率，對白酒行業(yè)健康有序發(fā)展有著重要的推動意義。