青椒皮蛋是一道特色川菜，主要用到的食材為青椒和皮蛋，又叫擂辣椒皮蛋，這道菜吃起來十分爽口，能夠提高人們的食欲，還能促進消化，非常適合炎炎夏日食用。那么尖椒皮蛋怎么做呢？青椒皮蛋涼拌的做法不難，所需使用到的調(diào)料也是比較常見的，一起來看看青椒皮蛋怎么做好吃以及青椒皮蛋的做法吧！

皮蛋，又稱松花蛋、變蛋等，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食欲。那么，什么地方的松花蛋出名？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份最好吃的皮蛋，包括了南昌皮蛋、常州變蛋、白洋淀皮蛋、余姚皮蛋、鐘祥皮蛋、益陽松花皮蛋、松陵松花蛋、五里源松花蛋、廣安鹽皮蛋、京彩松花皮蛋等。一起來了解更多優(yōu)質(zhì)皮蛋產(chǎn)地及相關情況吧。

不少人都愛吃皮蛋廋肉粥、涼拌皮蛋等，但皮蛋這種食物少吃無妨，多吃卻對身體有不良影響，特別是處于孕期和哺乳期的媽媽、準媽媽們，即使是愛吃皮蛋，也最好忍忍。孕期和哺乳期吃皮蛋還是有一定危害的，即使是無鉛皮蛋也會含有一定的鉛含量，因此應盡量不吃或少吃。下面一起來了解一下孕婦能不能吃皮蛋以及哺乳期能不能吃皮蛋吧。

松花蛋就是大家常說的皮蛋，指以鴨蛋為原料腌制而成的一種蛋加工食品，松花蛋和皮蛋實際上沒有區(qū)別，只是兩種不同的叫法而已。皮蛋之所以又叫松花蛋，是因為皮蛋腌制過程中會有氨基酸鹽以結晶體的形式析出，呈現(xiàn)雪花狀的花紋，這就被稱為“松花”。下面一起來了解一下松花蛋是什么蛋以及松花蛋和皮蛋的區(qū)別是什么吧。