開個早餐店要多少錢
1、租金:早餐店客流量大,消費(fèi)者購餐時間很短,一般也不會在店內(nèi)吃,因此租的店面面積不用太大,有個20平米左右也就足夠了。租金視開店的地段而定,一般需要開在社區(qū)、學(xué)校、地鐵口等地段,一押一付三計(jì)算,首次租金需繳納1.5—2.5萬左右。
2、裝修:早餐店一般簡單裝修即可,做到干凈、衛(wèi)生,費(fèi)用在1萬—2萬塊左右。
3、設(shè)備:早餐店需要的設(shè)備一般包括操作臺、蒸包爐、微波爐、冷藏柜/冷凍柜、電子秤、豆?jié){機(jī)、鍋爐等,店內(nèi)基本設(shè)施可以買二手的,也可以買全新的,預(yù)算在1—3萬元左右。
4、首批物料:首批物料的進(jìn)貨費(fèi)用一般在5000—1萬元左右,一般會進(jìn)貨包子、油條、豆?jié){粉、煎餅等。如果是自己手工現(xiàn)做包子,則需進(jìn)貨面粉、調(diào)料、豬肉、配菜等。
綜上所述,開個小型早餐店前期需花費(fèi)大約3—6萬,當(dāng)然,以上數(shù)據(jù)僅供參考,針對的是不提供堂食的早餐店,以賣包子為主。如果提供堂食,提供的早餐種類繁多,包括粉面等,那么店面會比較大,還需要雇員工的話,成本就會大幅增加。
想開早餐店怎么起步
1、做早餐的手藝要有
不要覺得隨便弄幾個早餐種類就能把店開起來了,專業(yè)的早餐制作和家庭烹飪是兩碼事,不但要求口感穩(wěn)定,還有一點(diǎn)就是出餐要快,這個也是很重要的,需要你先把手藝磨煉好。
2、先找到自己早餐店的目標(biāo)群體
老年人、上班族、學(xué)生的口味和偏好都有所不同,要先關(guān)注你周邊人群的分布、職業(yè)和年齡劃分,再來針對性得選擇上架產(chǎn)品種類。
3、控制成本
不要一下子投入太大,一定要留給自己足夠的抵御風(fēng)險(xiǎn)能力。因?yàn)閯?chuàng)業(yè)這種事肯定是伴隨著風(fēng)險(xiǎn)的,在創(chuàng)業(yè)初期就全部投入會讓你開業(yè)后沒有調(diào)整的能力,很容易導(dǎo)致崩盤。
4、制定合理的市場銷售價
經(jīng)營者可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展水平來制定出產(chǎn)品的銷售價,過高的市場銷售價會直接影響到店鋪的客流量,大眾化的消費(fèi)水平才是當(dāng)代客戶比較喜歡的選擇。
5、推出店內(nèi)主打產(chǎn)品
雖然說早餐店內(nèi)的產(chǎn)品一般比較豐富,但是開店也需要去了解市場的需求,推出店內(nèi)主打的產(chǎn)品。有了主打的特色,然后再不斷的推出新的品類,將會給客戶帶來更多的就餐體驗(yàn)。
開早餐店需要注意什么
1、注重衛(wèi)生
人們對于飲食的要求越來越高,食物的衛(wèi)生是非常重要的,早餐店一定要能夠保障干凈、衛(wèi)生的環(huán)境,這樣才能夠留住更多的客戶。
2、服務(wù)至上
現(xiàn)在早餐店同類產(chǎn)品太多,要想與其他的店鋪區(qū)別開來,就應(yīng)該從服務(wù)上著手,注重對每一位客戶的服務(wù),才能夠贏來更多生意上門。
3、產(chǎn)品陳列
不同種類的早餐最好都擺放一個在外面,讓顧客了解有哪些早餐種類可選。此外,要確保早餐陳列擺放整齊,標(biāo)明價格,這是提高銷售額的基礎(chǔ)。