一、開個包子店需要哪些設(shè)備

1、和面機(jī)和壓面機(jī)

和面機(jī)、壓面機(jī)，是開包子店的必備設(shè)備，一方面可以幫助提高店中包子產(chǎn)量和效率，另一方面可以保障包子的口感統(tǒng)一，避免人工出現(xiàn)的誤差。在購買時要看機(jī)器的設(shè)備質(zhì)量和售后服務(wù)以及規(guī)格大小，根據(jù)自己店面的實(shí)際大小和擺放位置來選擇，避免買到不合適的。

2、蒸包爐和炒料灶

炒料灶，又稱猛火爐，是炒制包子餡料的主要設(shè)備，一般店面中以煤氣和天然氣為主要燃料，不同的燃?xì)馐褂玫某戳显疃际遣灰粯拥?，所以在購買炒料灶的時候，一定要先弄清楚自己店面中用的是什么燃?xì)狻?/p>

蒸包爐是蒸包子的關(guān)鍵設(shè)備，一套質(zhì)量過硬的蒸包爐可以使用多年，所以在購買時一定要注意它的質(zhì)量，以及它的規(guī)格大小，并在使用過程中注意保養(yǎng)。

3、單切機(jī)

單切機(jī)，又稱絞肉機(jī)，開一家包子店，每天的餡料制作將是一個很繁瑣的工作，如果單純依靠人工切肉，既浪費(fèi)人工又影響產(chǎn)量，所以單切機(jī)就是一件很有必要購買的設(shè)備。

在購買中，一定要注意它的功率大小，根據(jù)自己店的實(shí)際需要情況來選擇單切機(jī)的功率大小和規(guī)格型號。

4、冷藏柜和銷售臺

冷藏柜其實(shí)就是一個可冷藏可操作的操作臺，頂面是揉面、扯劑子、包包子的地方，相當(dāng)于案板，下面的空間就是一個冷藏空間，可以將店中需要冷藏的物品放在里面。所以，在購買時我們一定要注意它的功能性和空間大小。

銷售臺是放在店鋪門前銷售包子的設(shè)備，一般大小根據(jù)自己的店面尺寸來確定，上面的平臺可以放包子豆?jié){之類的產(chǎn)品，下面的抽屜可以放零錢，底下的隔層可以用來放口袋、豆?jié){杯之類的物品。

5、其他小型設(shè)備

除了上面必備的設(shè)備機(jī)器之外，開一家包子店還需要這些小設(shè)備：豆?jié){機(jī)、桌椅板凳、熱水器、菜刀、電子秤、大炒鍋、碗勺瓢盆等。

二、開包子鋪需要什么證件

要想開好一家包子店，首先要把手續(xù)準(zhǔn)備齊全，這是開店的必要環(huán)節(jié)，那么開包子店需要什么手續(xù)？

1、工商營業(yè)執(zhí)照

開包子饅頭店，一般注冊為個體戶就可以了，沒有注冊資金的限制，帶上你的身份證，到當(dāng)?shù)毓ど叹?所領(lǐng)取個體戶設(shè)立登記表，一般三天左右就可以拿到執(zhí)照。

需要注意的是，有的地方(大中城市)對個體戶要求先做名稱字號核名，如果有重名的話，你就要換一個名字，如果沒有重名，就會發(fā)一張“名稱核準(zhǔn)通知書”。你憑這張核名通知書，到工商局登記科辦理工商登記。

2、組織機(jī)構(gòu)代碼證

領(lǐng)到工商執(zhí)照后，還要辦理一個組織機(jī)構(gòu)代碼證（有的小地方，對個體戶沒有此要求，大城市的個體戶已經(jīng)開始要辦理此證了)，辦理的地方是當(dāng)?shù)氐膮^(qū)/縣級技術(shù)監(jiān)督局。

3、稅務(wù)登記證

之后憑營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證，到稅務(wù)局/所辦理稅務(wù)登記證，需要分別辦理國稅證和地稅證。

4、衛(wèi)生證可證

對飲食行業(yè)，還需要辦理衛(wèi)生證可證，到當(dāng)?shù)貐^(qū)/縣級衛(wèi)生局辦理。一般是走一下形式，很容易辦理。

5、從事人員健康證

之后還要辦理從事人員的健康證，也很簡單，到衛(wèi)生局領(lǐng)表、交錢，然后到指定醫(yī)院做個體檢就行。