玉米筍可以生吃嗎

玉米筍可以生吃，但不宜多吃。

玉米筍是甜玉米細(xì)小幼嫩的果穗，其含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C以及鐵、磷、鋅等多種礦物質(zhì)，還含有多種人體必須的氨基酸，并且玉米淀粉也還未生成，所以玉米筍可以生吃，并且可以連籽帶穗一同食用。同時(shí)，玉米筍中含有豐富的麥芽糖以及葡糖糖，甜度比較高，生吃口感清香甘甜，可以起到一定開胃健食的作用。

但是生吃玉米筍需要注意適量，因?yàn)橛衩坠S中蛋白質(zhì)含量比較高，并且都是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，攝入過多可能會(huì)引起蛋白質(zhì)消化不良，從而引發(fā)腹痛、腹瀉、腹脹等消化道不適癥狀。

玉米筍能全部吃下去嗎

玉米筍是整個(gè)吃的。

玉米筍是作蔬菜用的甜質(zhì)型玉米，是甜玉米細(xì)小幼嫩的果穗，以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗為食用部分，是籽粒和果穗一同食用的，玉米筍就是整個(gè)吃的。玉米筍含有豐富的蛋白質(zhì)和糖分，口感脆甜，還含有豐富的汁液，不僅可以解渴還有營(yíng)養(yǎng)，可以和某些蔬菜一樣可以直接吃，但是玉米筍若是直接吃要注意適量，以免造成身體不適。

吃玉米筍可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，玉米筍里面含有非常豐富的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，維生素，鮮嫩可口，里面還含有脂肪，糖，鐵元素，鈣質(zhì)，磷元素以及人體所需要的各種氨基酸。適當(dāng)?shù)某砸恍┯衩坠S就能夠讓身體抵抗能力變得更強(qiáng)，能夠讓身體體質(zhì)變得更好。不過玉米筍并不是所有的人群都可以吃，陰虛體質(zhì)的人最好不要吃玉米筍。