魚(yú)豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚(yú)豆腐本身是熟的，下入火鍋后不用煮太久，一般2~3分鐘，等魚(yú)豆腐飄起來(lái)就可以吃了，浸滿湯汁的魚(yú)豆腐吃起來(lái)q彈爽口，備受歡迎。

二、炸魚(yú)豆腐串

魚(yú)豆腐放回溫，用竹簽串起，放入油鍋中炸至金黃，取出，撒上調(diào)味料就可以吃了，炸出來(lái)的魚(yú)豆腐也很美味，但熱量更高，要注意避免多吃。

三、燒烤魚(yú)豆腐

如果家里有烤盤(pán)或者燒烤架，也可以做魚(yú)豆腐的燒烤，準(zhǔn)備燒烤簽，把魚(yú)豆腐串好，然后放在烤盤(pán)上或者燒烤架上，烤至兩面都為金黃色，刷上調(diào)好的料汁和食用油就可以吃了。

四、爆炒魚(yú)豆腐

蔥姜蒜備用，胡蘿卜肉片切好備用，鍋中放油，加入蔥姜蒜炒香，放入肉片炒香，加入魚(yú)豆腐、胡蘿卜，大火翻炒，加入少量的料酒、鹽即可出鍋。

五、水煮魚(yú)豆腐

魚(yú)豆腐除了煮火鍋外，還可以直接水煮，先在鍋中燒水，待水開(kāi)之后將食材放入，煮魚(yú)豆腐的時(shí)候可以加些白菜、青菜等素菜，這樣味道更好。水煮魚(yú)豆腐是最簡(jiǎn)單的一種做法，有條件也可以加高湯煮或者骨頭湯。

六、麻辣魚(yú)豆腐

準(zhǔn)備魚(yú)豆腐，蔥姜蒜切末，干紅辣椒切圈，然后起鍋燒油，油熱之后倒入干辣椒，花椒炒香，然后放入蔥姜蒜炒香，再倒入豆瓣醬，再倒入適量的香辣醬，用小火熬出紅油，聞到香味的時(shí)候，加入適量的醬油，攪拌均勻，放入魚(yú)豆腐一起翻炒，再加入適量的水、白糖，蓋上鍋蓋燜煮五六分鐘，然后就可以出鍋開(kāi)吃了。

七、剁椒肉末魚(yú)豆腐

五花肉剁成肉餡，蔥切成蔥花，姜、蒜切末，熱鍋涼油放入花生油，姜蒜末下鍋烹香，加入2大勺剁椒炒勻，加入肉末炒至松散，加入香菇、一大碗水燒開(kāi)。倒入魚(yú)豆腐，少許鹽、糖、生抽、小火燉至收汁，加入蔥花，翻炒均勻關(guān)火裝盤(pán)。

八、咖喱魚(yú)豆腐

蒜、洋蔥、胡蘿卜切碎，倒入鍋中炒出香味，再放入魚(yú)豆腐翻炒，加入生抽、鹽、醋、胡椒粉翻炒均勻后，加水沒(méi)過(guò)食材，大火燉開(kāi)，放入蔥花和咖喱碎收汁，盛盤(pán)，淋上蔥花即可食用。

九、孜然魚(yú)豆腐

把魚(yú)豆腐先切成小片，青紅辣椒洗凈切成圈，蔥姜蒜洗凈切末；鍋中油熱，倒入蔥姜蒜翻炒，把青紅椒倒入鍋里炒一下，把辣味炒出來(lái)以后，放入一勺老干媽醬，攪拌均勻再放入一大勺辣椒油，然后倒入魚(yú)豆腐一起翻炒，翻炒一會(huì)兒后加適量食鹽、辣椒粉調(diào)味，翻炒入味后放孜然粉攪拌均勻即可出鍋裝盤(pán)。

十、涼拌魚(yú)豆腐

涼拌魚(yú)豆腐是比較簡(jiǎn)單的一種做法，胡蘿卜、黃瓜切細(xì)絲，魚(yú)豆腐放入盤(pán)中，表面放黃瓜絲和胡蘿卜絲加辣椒醬，攪拌均勻即可食用。