一、 河套牌全麥粉是不是真全麥

河套牌全麥粉是由全粒小麥經(jīng)過磨粉、篩分（分級適當顆粒大小）等步驟，保有與原來整粒小麥相同比例之胚乳、麩皮及胚芽等成分制成的產(chǎn)品，因此是真正的全麥粉。

全麥面粉指小麥粉中包含其外層的麩皮，使其內(nèi)胚乳和麩皮的比例與原料小麥成分相同，用來制作全麥面包和小西餅等使用。全麥面粉營養(yǎng)豐富，是天然健康的營養(yǎng)食品。全麥面粉在掌心搓開，可以看到有粉碎的麩皮在里面，口感較一般面粉粗糙，麥香味更濃郁。

二、河套牌全麥粉是高筋粉嗎

河套牌全麥粉既不是高筋面粉，也不是低筋面粉，而是屬于中筋面粉。它的筋力較弱，適合用來制作面食和烘焙食品。高筋粉一般用于制作需要較強筋力的面食，如意大利面、面包等。全麥粉是由全麥粒磨制而成的，相比于高筋粉，它的蛋白質(zhì)含量較低，面筋質(zhì)量也較差，不適合制作需要筋度的面食，如餃子、饅頭等。但是，全麥粉的營養(yǎng)價值更高，含有更多的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，有助于保持身體健康，降低膽固醇、控制血糖、促進腸道健康等。因此，在使用河套牌全麥粉時，需要根據(jù)不同的食譜和制作方法進行選擇和搭配。河套牌全麥粉產(chǎn)品大全>>

河套牌

內(nèi)蒙古恒豐食品工業(yè)(集團)股份有限公司

• 品牌發(fā)源：巴彥淖爾市
• 注冊資本：6565.31萬元

內(nèi)蒙古恒豐食品工業(yè)（集團）股份有限公司擁有三條具有國際領(lǐng)先水平的面粉生產(chǎn)線，并引進世界一流的檢化驗設(shè)備，日處理小麥850噸。是中國西北地區(qū)較大的糧食加工企業(yè)集團。目前集團擁有10個子公司，形成了種、養(yǎng)、加，科、工、貿(mào)為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。公司率先通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認證和ISO22000食品安全管理體系認證；被中國特產(chǎn)經(jīng)濟開發(fā)辦認定為“中國河套優(yōu)質(zhì)面粉生產(chǎn)基地”。近年來，恒豐集團被評為中國食品質(zhì)量與安全示范企業(yè)、國家級高新技術(shù)企業(yè)、國家級農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)... 更多>