一、蘋(píng)果汁與干吃蘋(píng)果區(qū)別

1、營(yíng)養(yǎng)吸收程度不同

直接吃蘋(píng)果，是連蘋(píng)果肉也會(huì)一起吃掉，這樣蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)被吸收，而且會(huì)很均衡的吸收。直接吃蘋(píng)果可以讓人充分的完全的吸收蘋(píng)果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

蘋(píng)果榨汁，水分還是有很多的，基本上沒(méi)丟失，甚至還有增多。但是維生素，主要是維生素C基本上是沒(méi)有了，其它的維生素類(lèi)型還好一點(diǎn)。

2、膳食纖維含量不同

直接吃蘋(píng)果能吸收里面的糖分、水分和一些維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。而這其中維生素和膳食纖維是比較重要的，因?yàn)槠渌臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在其它的食物中也是有很多的。

蘋(píng)果榨汁會(huì)使膳食纖維丟失，但是糖分不會(huì)丟失，會(huì)使糖分高度集中，這會(huì)導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過(guò)多，導(dǎo)致發(fā)胖等現(xiàn)象的出現(xiàn)。

二、蘋(píng)果汁和蘋(píng)果直接吃哪種效果好

蘋(píng)果汁的口感雖然好，但是營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)不如蘋(píng)果。蘋(píng)果直接吃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而蘋(píng)果汁含有的營(yíng)養(yǎng)比蘋(píng)果少很多。因?yàn)楫?dāng)蘋(píng)果壓榨成蘋(píng)果汁時(shí)，果肉和膜被去除了。在這個(gè)過(guò)程中，維生素C被大大減少了，而維生素C是我們?nèi)梭w需要補(bǔ)充的微量元素，抗氧化物質(zhì)也會(huì)在榨汁過(guò)程中和空氣接觸而被氧化發(fā)黑。另外蘋(píng)果在鮮榨過(guò)程中會(huì)損失很多必需的膳食纖維。

對(duì)于那些有咀嚼困難或病情重的人群，在吃蘋(píng)果不便的情況下，通過(guò)把蘋(píng)果榨汁，以利于其食用和消化，也是不錯(cuò)的選擇。而對(duì)于能正常進(jìn)食的人群，還是建議直接食用新鮮的蘋(píng)果。