一、蘋果汁與干吃蘋果區(qū)別

1、營養(yǎng)吸收程度不同

直接吃蘋果，是連蘋果肉也會一起吃掉，這樣蘋果的營養(yǎng)物質(zhì)都會被吸收，而且會很均衡的吸收。直接吃蘋果可以讓人充分的完全的吸收蘋果中的營養(yǎng)物質(zhì)。

蘋果榨汁，水分還是有很多的，基本上沒丟失，甚至還有增多。但是維生素，主要是維生素C基本上是沒有了，其它的維生素類型還好一點。

2、膳食纖維含量不同

直接吃蘋果能吸收里面的糖分、水分和一些維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。而這其中維生素和膳食纖維是比較重要的，因為其它的營養(yǎng)物質(zhì)在其它的食物中也是有很多的。

蘋果榨汁會使膳食纖維丟失，但是糖分不會丟失，會使糖分高度集中，這會導致糖分攝入過多，導致發(fā)胖等現(xiàn)象的出現(xiàn)。

二、蘋果汁和蘋果直接吃哪種效果好

蘋果汁的口感雖然好，但是營養(yǎng)遠不如蘋果。蘋果直接吃的營養(yǎng)價值比較高，而蘋果汁含有的營養(yǎng)比蘋果少很多。因為當蘋果壓榨成蘋果汁時，果肉和膜被去除了。在這個過程中，維生素C被大大減少了，而維生素C是我們?nèi)梭w需要補充的微量元素，抗氧化物質(zhì)也會在榨汁過程中和空氣接觸而被氧化發(fā)黑。另外蘋果在鮮榨過程中會損失很多必需的膳食纖維。

對于那些有咀嚼困難或病情重的人群，在吃蘋果不便的情況下，通過把蘋果榨汁，以利于其食用和消化，也是不錯的選擇。而對于能正常進食的人群，還是建議直接食用新鮮的蘋果。