一、炒米的食用方法有哪些

炒米，根據(jù)各地的主食不同，所使用的原材料也有所不同，比如內(nèi)蒙古地區(qū)一般用糜子米，南方地區(qū)一般用大米、高粱等，追溯起炒米的歷史，實(shí)際上它是舊時(shí)候貧苦人家常備的食物，現(xiàn)在很多人吃炒米主要是為了解饞，或者吃炒米養(yǎng)胃，那么炒米怎么吃呢？

1、蒙古炒米吃法

蒙古族人吃肉，總要加一些炒米。這樣不僅可以緩解油膩，還能預(yù)防消化不良和腹瀉。一般情況下，蒙古吃法是將炒米直接放進(jìn)肉湯里或加入鹽味的牛奶沖泡食用，如果不想效仿蒙古風(fēng)味，那么直接用開水沖泡也是可以的。

2、炒米煮粥

對(duì)于腸胃消化能力不強(qiáng)的人來(lái)說，大家都知道應(yīng)多吃一些易消化的食物，在米粥和炒米粥中，炒米粥更容易被胃徹底消化。另外，其所形成的淀粉膠漿對(duì)消化道黏膜具有很好的保護(hù)作用，因此有很好的養(yǎng)胃功效。煮粥的時(shí)候，還可以選擇搭配一些喜歡的食物來(lái)增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，如雞蛋、肉丁、蔬菜等，也能增強(qiáng)口感。

3、炒米茶

將大米100g、茶葉15g、生姜5片、食鹽5g混勻放入鐵鍋內(nèi)，用文火炒至米色微黃，然后加冷水適量文火煎至500ML，溫度適中后取汁，味道也是不錯(cuò)的。

4、直接吃

炒米直接吃是可以的，干嚼著吃，很多人把炒米當(dāng)成零食，時(shí)不時(shí)吃一點(diǎn)。不過要注意，炒米的熱量較高，不建議吃太多，以免長(zhǎng)胖。

二、吃炒米要注意什么

炒米雖然好吃，但吃的時(shí)候也有一些要注意的事項(xiàng)，包括：

1、盡量不要空腹食用炒米。

2、體內(nèi)濕熱、脾胃虛寒的人群不宜食用炒米。

3、炒米熱量較高，不宜經(jīng)常食用，以免長(zhǎng)胖。

4、炒米一次性不要吃太多，不然可能會(huì)上火。