一、餃子館的營(yíng)銷(xiāo)模式分析

營(yíng)銷(xiāo)模式是指人們?cè)跔I(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中采取不同的方式方法，現(xiàn)代社會(huì)，酒香也怕巷子深，做好營(yíng)銷(xiāo)是很重要的，餃子館也不例外。

一般來(lái)說(shuō)，餃子館的營(yíng)銷(xiāo)模式主要有兩種：一是以產(chǎn)品為核心的營(yíng)銷(xiāo)模式，做好餃子固定品種，控制好口味，吸引消費(fèi)者消費(fèi)；二是走促銷(xiāo)路線做社群裂變營(yíng)銷(xiāo)，比如通過(guò)充值會(huì)員贈(zèng)送飲料、優(yōu)惠價(jià)等方法來(lái)獲得更多客流量。

二、餃子館怎么做營(yíng)銷(xiāo)生意更好

當(dāng)今的餐飲，如果還在用傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式，不改變思維的話，只會(huì)慢慢的被別人淘汰，下面給大家分析一個(gè)餃子館營(yíng)銷(xiāo)案例：

一家餃子館經(jīng)過(guò)調(diào)研，實(shí)施了新的營(yíng)銷(xiāo)方案：引流顧客進(jìn)店掃二維碼加入微信群，充值100元成為餃子館的會(huì)員，100元可以直接當(dāng)現(xiàn)金消費(fèi)不受限制，充值100元成為會(huì)員，贈(zèng)送100瓶飲料，每次來(lái)吃餃子每人贈(zèng)送一瓶，可以當(dāng)場(chǎng)喝完，也可以帶回家喝，不受限制，還能獲得贈(zèng)送的禮物。

100瓶飲料是一個(gè)長(zhǎng)期鎖客的一個(gè)工具，顧客每次在餃子館吃餃子，就可以免費(fèi)喝到一瓶3元錢(qián)的飲料，送顧客100瓶，也就意味著顧客要在餃子館吃100盤(pán)餃子，才能免費(fèi)喝到100瓶飲料，客戶想天天來(lái)喝都沒(méi)有關(guān)系，反正我也沒(méi)什么損失，我只是相當(dāng)于每次優(yōu)惠不到2元錢(qián)（飲料成本）而已。

但是要一個(gè)人一年吃100盤(pán)餃子的話估計(jì)很難，所以這個(gè)100瓶飲料就要做成10張卡，每張卡上有10個(gè)框框，每次來(lái)吃餃子免費(fèi)喝飲料的時(shí)候就打一個(gè)勾作為抵消飲料，10張卡還有一個(gè)作用，就是可以進(jìn)行裂變，顧客一個(gè)人肯定是喝不完100瓶飲料的，所以這個(gè)飲料卡顧客可以送給他的朋友，到時(shí)候他們一起來(lái)吃餃子的話就可以一起免費(fèi)喝到飲料了。

有了精準(zhǔn)的目標(biāo)和工具，還需要考慮營(yíng)銷(xiāo)的傳播渠道：可以通過(guò)搞周年慶，店門(mén)口拉橫幅，店內(nèi)擺展架等方法，將活動(dòng)告知客戶；還可以讓顧客通過(guò)朋友圈宣傳，發(fā)一條朋友圈就送一份小菜或優(yōu)惠等方法進(jìn)行裂變營(yíng)銷(xiāo)。

當(dāng)然，這里的營(yíng)銷(xiāo)案例并不是讓大家生搬硬套的去使用，一定要結(jié)合自己的實(shí)際情況，這個(gè)案例只是給大家提供一種新的思維，新的營(yíng)銷(xiāo)模式，希望大家能找到適合自己餃子館的營(yíng)銷(xiāo)模式。