一、菲力牛排的做法是什么

食材：菲力牛排、黑胡椒、鹽、橄欖油、黃油。

1、解凍：提前一天將牛排從冰箱冷凍室放入冷藏室，解凍12~16小時。

2、恢復(fù)室溫：煎制前請將牛排從冰箱取出，去除包裝靜置30分鐘，讓牛排恢復(fù)至室溫，并用廚房紙吸干牛排表面多余水分，準(zhǔn)備調(diào)味。

3、調(diào)味：在牛排兩面均勻涂抹鹽、黑胡椒碎、橄欖油。

4、入味：將調(diào)味好的牛排靜置30分鐘至1小時入味。

5、預(yù)熱鍋：要用大火將平底鍋燒至最燙，可用幾滴水珠淋至鍋內(nèi)，如水珠四處亂竄，說明預(yù)熱完成，此時可將調(diào)味好的牛排立即放入鍋中煎制。

6、煎：

（1）當(dāng)?shù)谝幻婕逯?~3分鐘時，翻面煎制第二面。

（2）在第二面煎制1分30秒時，可依喜好放入一小塊黃油。

（3）在第二面煎制2~3分鐘時，煎制四周的肉邊1~2分鐘。

（5）此時關(guān)火約為5分熟（可根據(jù)個人喜好增減煎制時長）。

7、醒肉：最后，將出鍋的牛排放在熱的盤中靜置3~8分鐘后食用（如室溫較低也可將牛排放在50度的烤箱中靜置）。

Tips：醒肉過程是鎖住牛排豐富肉汁的關(guān)鍵一步，切勿忽視呦！

8、切肉：牛排醒好后，將牛排切成小塊狀即可享用了。

二、菲力牛排營養(yǎng)成分有哪些

作為牛排的一種，菲力牛排的營養(yǎng)價值主要表現(xiàn)在：牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。

牛肉食物中所含有人體所需這8種必需氨基酸，而且是100%吸收，任何動、植物的營養(yǎng)沒法與牛肉相比，所以，有“吃一塊牛肉，抵得上一天的營養(yǎng)”的說法。

牛肉含均衡的必需氨基酸，食品內(nèi)所含的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)會被小小單位的氨基酸分解利用，而必需氨基酸無法從體內(nèi)合成，需從食物補給。

對于菲力牛排，它的營養(yǎng)價值可不僅僅只有以上這些，不過，光是憑著以上的營養(yǎng)價值，就給了你足夠的理由愛上它的香嫩美味！如果你想吃牛排的話，菲力牛排將是一個不錯的選擇哦！