去餐廳吃牛排，大多數(shù)人都愛點(diǎn)黑椒牛排，因?yàn)楹诮放Ｅ诺目诟衅毡樽屓巳菀捉邮埽踔習(xí)怀跃蛺凵?。但如果自己做牛排，黑椒牛排怎么腌制呢？腌制牛排要在牛排兩面上均勻撒上黑胡椒和鹽腌制40分鐘左右，然后制作燒汁和黑椒汁，煎好牛排后澆上適量的燒汁和黑椒汁調(diào)味就可以享用大餐啦！黑胡椒牛排的做法是不是很簡(jiǎn)單呢？下面一起詳細(xì)學(xué)習(xí)一下吧。

排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的種類有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排，沙朗牛排、T骨牛排和干式熟成牛排，其中干式熟成牛排是一種特殊頂級(jí)牛排品種。牛排怎么做不硬也是一種技術(shù)活，在做的時(shí)候要注意加嫩肉粉或用棍子捶軟、切的時(shí)候要和肉的紋路垂直切等。接下來(lái)文中將簡(jiǎn)單介紹牛排種類有哪些以及牛排怎么做不硬，一起來(lái)看看吧！

在買牛排的時(shí)候，我們可能會(huì)看到靜腌牛排，靜腌牛排是什么的這個(gè)答案其實(shí)很有意思，就是指靜靜地腌制的的牛排，這樣出來(lái)的牛排不規(guī)則，不整齊，是安全健康不加“膠水”的牛排。靜腌牛排的優(yōu)點(diǎn)有價(jià)格實(shí)惠，性價(jià)比高、煎制無(wú)需任何技巧，適合牛排入門級(jí)玩家操作等，缺點(diǎn)有沒(méi)有撕咬咀嚼感、肉香味不足等。具體的關(guān)于靜腌牛排的知識(shí)快和我一起到文中來(lái)看看吧！

牛扒飯既有牛扒的美味，又能吃飽，是很多人在外面吃飯時(shí)的不二選擇，其實(shí)牛扒飯很簡(jiǎn)單，在家就能做。牛扒飯的做法是先炒好配料、煎牛扒，淋醬汁然后擺盤在一起既可以啦！牛扒飯的精髓就是醬汁，怎么做牛扒飯的醬汁呢？準(zhǔn)備好黑椒碎、大蒜等原材料，鍋里下油，把材料加進(jìn)去，再加入水煮開即可。具體的牛扒飯以及牛扒飯醬汁的做法到文中一起來(lái)學(xué)學(xué)吧！

香潤(rùn)酥松的酥皮內(nèi)裹粉嫩多汁的牛排，中間夾雜香氣四溢的菌菇醬，還有不能忽視的培根香，這就是惠靈頓牛排，惠靈頓牛排的歷史也比較久遠(yuǎn)，相傳惠靈頓牛排是為了紀(jì)念滑鐵盧戰(zhàn)役的英雄“惠靈頓公爵?；蒽`頓牛排怎么做呢？先把牛肉煎上色，再做出形狀，再做牛肉酥皮卷，卷好擺盤，就做好啦！接下來(lái)本文將簡(jiǎn)單介紹惠靈頓牛排的由以及惠靈頓牛排怎么做，一起來(lái)看看吧！