一、開拉面館要買拉面機(jī)嗎

很多朋友愛吃拉面，在拉面店里一邊吃拉面，一邊看拉面師跳舞般揮動(dòng)著面筋也是吃拉面的一大樂事，不過隨著科技的進(jìn)步，拉面機(jī)的發(fā)明逐漸有取代拉面師傅的趨勢(shì)，那么開拉面店需不需要買拉面機(jī)呢？

傳統(tǒng)的拉面店都是雇傭拉面師傅手工拉面的，拉面過程非常復(fù)雜，因此店里人一多，吃拉面就得排隊(duì)等，而自動(dòng)拉面機(jī)的好處就在于省時(shí)省力省人工，有多種規(guī)格模具，毛細(xì)，寬面共6種粗細(xì)可以選擇，可以滿足不同人的需求，這是拉面機(jī)的好處。

不過使用拉面機(jī)也有一定的壞處，雖然經(jīng)過改造，拉面機(jī)做出來的拉面口感有了很大提升，但仍然有很多愛吃拉面的食客更青睞手工拉面，對(duì)于機(jī)器拉的面可能敬謝不敏，甚至拒絕吃機(jī)器拉面。

總的來說，開拉面館要不要買拉面機(jī)，主要還是看店家自己的考量，如果店鋪比較大，拉面師傅人手不夠的話，還是買一臺(tái)拉面機(jī)比較好。

二、拉面機(jī)器多少錢一臺(tái)

拉面機(jī)是自動(dòng)制作拉面的機(jī)器，屬于商用食品機(jī)械設(shè)備，一些拉面館會(huì)用拉面機(jī)制作拉面，節(jié)省人力成本，那么拉面機(jī)的價(jià)格是多少錢一臺(tái)呢？

自動(dòng)拉面機(jī)屬于大型機(jī)械，價(jià)格還是比較貴的，一般一臺(tái)拉面機(jī)器，其價(jià)格根據(jù)型號(hào)、規(guī)格、功能、功率、自動(dòng)化程度等參數(shù)有所不同，大概在5000-10000元一臺(tái)左右，也有的更貴一些。

三、如何選購拉面機(jī)

1、看出面效率

使用拉面機(jī)就是為了提高出面的效率，節(jié)省出面時(shí)間，因此一臺(tái)好的拉面機(jī)應(yīng)該有比較高的出面效率。

2、看用料做工

可通過設(shè)備外觀的用料做工來了解其質(zhì)量好壞，一般優(yōu)質(zhì)拉面機(jī)應(yīng)外觀整潔，無毛刺，整體材質(zhì)較好。

3、看操作方便

好的拉面機(jī)應(yīng)該操作使用都是比較方便的，能輕松做出拉面，不需要經(jīng)過復(fù)雜的培訓(xùn)就可以上手操作，操作越簡(jiǎn)單越好。

4、看品牌售后

拉面機(jī)器畢竟是大型的商用機(jī)械設(shè)備，購買時(shí)應(yīng)盡量選擇有一定市場(chǎng)份額、售后服務(wù)質(zhì)量有保障的品牌產(chǎn)品。