是的。

德國(guó)人是非常愛(ài)吃肉的，傳統(tǒng)的德國(guó)香腸是不加任何淀粉或者面粉的，肉感十足，非常美味，多年來(lái)德國(guó)一直選擇將豬的不同部分加工成標(biāo)準(zhǔn)化的香腸，形成了美食傳統(tǒng)。

三、德國(guó)香腸的種類有哪些

德國(guó)香腸種類眾多，按烹飪方式可分為生香腸（使用生肉灌制的香腸）、熟香腸（使用煮熟的肉類或動(dòng)物內(nèi)臟制成的香腸）、燙或煮得半熟的香腸和其他無(wú)法分類的香腸四類，比較有名的德國(guó)香腸有：

1、紐倫堡手指烤腸

是用豬肉餡包在羊的腸衣里做成的煮香腸，個(gè)頭小，只有7-9厘米長(zhǎng)，重量不超過(guò)25克，肉質(zhì)口味偏重，顆粒粗糙，適合煎炸后配甜芥末和酸菜一起吃。

2、圖靈根香腸

圖靈根香腸是用豬肉、牛肉或者牛犢肉的肉末，灌入羊腸或豬腸制成，主要用胡椒、牛至、香菜和大蒜來(lái)調(diào)味，它獨(dú)特的調(diào)味料、低脂肪含量的特點(diǎn)使其有別于其他德式香腸。油煎過(guò)的圖靈根香腸一般會(huì)配合筋道酥脆的小圓面包，淋上黃色芥末醬或是番茄醬食用。

3、法蘭克福香腸

法蘭克福香腸是一種乳化煙熏水煮香腸，傳統(tǒng)的法蘭克福香腸是用瘦豬肉加鹽漬培根混成糊狀，灌進(jìn)腸衣里熏制而成的。法蘭克福香腸是常見(jiàn)的熱狗原料。

4、巴伐利亞白腸

巴伐利亞白腸，由剁碎的小牛肉、煙熏豬肉和眾多調(diào)味料如香芹、肉豆蔻、洋蔥、姜等制成。食用時(shí)，先將一根白腸從壇子中撈出來(lái)，放在餐盤(pán)上，用餐刀從中間切開(kāi)香腸，把包在外面的一層皮撕去，并把一袋甜芥末醬擠出來(lái)倒在白腸旁邊，然后把白腸切成小塊兒，搭配椒鹽脆餅、麥啤食用。

5、血腸

德式血腸是用凝結(jié)后的豬血加豬肉、肥膘、面包或燕麥制成的，一般切開(kāi)配德國(guó)酸菜吃；還有一種血腸里面含有塊狀腌泡過(guò)的豬、牛舌血腸，可風(fēng)干后生食，不過(guò)通常是油煎后食用。

6、茶腸

用剁碎的熏肉和豬肉（也可用牛肉）混合后，用山毛櫸木熏制而成，再放置7-10天制成的，之所以被稱為茶腸，是因?yàn)槿藗兒认挛绮钑r(shí)，習(xí)慣將這種香腸擠出涂抹在三明治上吃。

7、柏林咖喱香腸

咖喱香腸是柏林風(fēng)行的料理之一，做法是在油煎或烤過(guò)的切塊香腸澆上咖哩番茄醬，也可以由任何以番茄醬為基底的醬汁搭配咖哩或其他香料制成。