一、八角多少錢一斤

八角又名八角茴香，是一種生活中常用的調(diào)味料，可以起到去腥、提香等作用，很多菜肴的制作都會用到八角，因此家庭廚房一般也會常備八角，那么八角的價格是多少呢？

八角的價格主要受產(chǎn)地的影響，不同產(chǎn)地的八角質(zhì)量有所差異，價格也會有所不同，一般像云南、四川等地區(qū)的八角就要便宜一些，通常在10-15元左右一斤，而廣西等區(qū)域產(chǎn)的大八角價格價格就在20-25元左右一斤。（以上價格來源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。）

二、如何買到優(yōu)質(zhì)的八角

八角是常用的調(diào)味料，不過也有一些假八角，因此要購買到優(yōu)質(zhì)的八角，需要注意方法。選購八角的方法主要是：

1、聞味道

好的八角散發(fā)出來的味道綿柔而清新，聞起來容易接受，且回味悠長，如果八角聞起來味道濃烈嗆鼻，刺激性明顯，那就說明八角不新鮮，或者經(jīng)過化學物質(zhì)的處理，這種的不建議購買。

2、看顏色

品質(zhì)較好的八角的顏色為深紅發(fā)褐，也有的為黃褐色，通常顏色較深，帶有自然光澤。如果看到八角顏色比較淺且暗淡，呈現(xiàn)暗啞土黃色，表面沒有光澤，一般就是比較差的八角，味道也不如好八角的自然香氣，會有一股辣口感。

3、數(shù)瓣數(shù)

八角之所以稱為八角，是因為它有八瓣，每一瓣的形狀大小都大致相同，好的八角形狀大小比較規(guī)則，而大小不一，瓣型不夠飽滿的八角則品質(zhì)略差。

選購八角時除了要注意看八角的質(zhì)量外，還要注意一點是，有一種形似八角，卻長著多瓣的也叫毒八角，不僅不能當作調(diào)味品，而且含有毒物質(zhì)，如果不小心買錯食用，會對人體造成一定的損害，購買的時候一定要注意。