一、柿餅的食用禁忌

我們都知道柿餅是一種營養(yǎng)有美味的食物，不少人都會在豐收的季節(jié)購買些柿餅食用，吃柿餅也是有很多講究的，柿餅的食用禁忌有很多，最重要的一點就是不能把它與海帶、紫菜以及酸菜和白酒等一起食用，不然會引發(fā)多種腸胃不適，也會人體內(nèi)形成結(jié)石，另外柿子餅還不適合那些貧血患者食用，因為它會阻止人體對微量元素鐵的吸收，會讓貧血患者的癥狀加重，對他們的身體恢復極為不利。

二、柿餅不能和什么一起吃

柿子營養(yǎng)豐富，但要吃得健康，不過要注意一些與柿子相克的食物。由于柿子含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)的食物，如蟹、魚、海帶等一起同吃，否則會生成不溶性的結(jié)合物，影響人體的健康。與柿餅相克而不能一起吃的食物主要有甘薯、酸菜、鵝肉、螃蟹、海帶、章魚、酒精類等。

1、柿餅不能和甘薯一起吃：二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命

甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。沉淀物積結(jié)在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。

2、柿餅不能和酸性菜一起吃：二者同食，可能導致胃石癥

吃過柿餅后，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，會與柿餅在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀，沉淀物積在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，從而形成胃石癥。

3、柿餅不能和鵝肉一起吃：二者同食，嚴重者會導致死亡

鵝肉是全價蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇，易凝結(jié)咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴重者會導致死亡。

4、柿餅不能和螃蟹一起吃：二者同食，出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象

螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿餅時吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿餅中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。

5、柿餅不能和海帶一起吃：二者同食，導致胃腸道不適

富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿餅一起食用，海帶中的鈣離子可與柿餅的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導致胃腸道不適。

6、柿餅不能和章魚一起吃：二者同食，損腸胃易致腹瀉

章魚氣味甘，咸寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養(yǎng)血益氣。柿餅甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。

7、柿餅不能和酒一起吃：二者同食，造成腸道梗阻。

三、柿餅什么時候吃最好

1、柿餅什么季節(jié)吃

柿餅的食用季節(jié)最合適的是秋冬季，一般來說柿子是秋季成熟，所以在這個時候稍晚一些的柿餅味道最好。一般10月買的柿餅比較新鮮，柿餅的上市時間一般是每年的中秋前后，這個時候暑氣剛剛開始消散，經(jīng)過炎炎夏季的高溫炙烤，人們的腸胃一般都比較虛弱，吃一些柿餅有改善作用，是很不錯的。

2、柿餅飯前吃還是飯后吃

柿子不要在空腹時吃，宜在飯后1小時以后吃比較好。因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀

四、柿餅什么人不適合吃

1、缺鐵性貧血病人不適合吃柿子餅

由于柿子餅中帶有豐富多彩的單寧酸，非常容易與身體的鐵進行融合，這樣一來會造成身體沒法一切正常的消化吸收到身體需要的鐵，對貧血病人的人體是十分不好的，可能會加劇病人的病況。

2、糖尿病人不適合吃柿子餅

柿餅是經(jīng)過柿子加工制成的，其中所含的糖分更加濃縮，糖尿病患者食用會導致血糖升高，所以糖尿病患者不宜食用柿餅。

3、身患慢性胃炎的病人不適合吃柿子餅

柿餅中所含的營養(yǎng)物質(zhì)非常不易消化，會給腸胃帶來負擔，還會刺激腸胃，所以脾胃虛弱、腸胃不適、患有胃病的人群都不適合食用柿餅。

4、體質(zhì)虛寒、孕婦產(chǎn)后、及經(jīng)期女性不宜食用

柿餅的性質(zhì)寒涼，體質(zhì)虛寒、經(jīng)期女性、以及產(chǎn)后婦女食用柿餅，可能會引起身體不適以及其他疾病，所以不宜食用柿餅。