一、 葡萄干是紅色的好還是綠色的好

1、紅葡萄干的特點

1）由于紅葡萄干的顏色所致，紅葡萄干當(dāng)中富含了大量的花青素，花青素是能夠幫助延緩衰老，修護肌膚屏障的一大好幫手，所以對于愛美的妹子來說紅葡萄干是不二之選哦。

2）紅葡萄干還有補血的作用，所以對于常年手腳冰涼、貧血的妹子來說，紅葡萄干就比綠葡萄干更加適合自己。

3）紅葡萄干的甜度相較于綠葡萄干弱一些，所以比較適合正在減肥期的你。

4）兩者的價格其實相差無異。

2、綠葡萄干的特點

1）大多數(shù)綠葡萄是無核的，所以相較于紅葡萄干的口感更佳好一些，適合老年人牙口不是很好，或者追求口感的你。

2）綠葡萄干的含糖量極高。如果是高血糖的群眾一定要謹慎食用。但是如果你是低血糖或者是經(jīng)常貧血的人群，可以根據(jù)自己情況適當(dāng)食用哦。

二、不同顏色葡萄干的區(qū)別

葡萄干大體顏色上主要有三種：綠色、紅色和黑色。每種不同顏色的葡萄干口感不同，所具有的功效和適合的人群也不一樣。

1、綠色葡萄干

綠色葡萄干品種廣泛，口味酸甜，皮薄肉厚，口感清爽，肉質(zhì)厚實，沒有渣滓。常見的有北極王、綠香妃、綠馬奶、哈密王、無核白等等，每一種口感都有獨特，值得品嘗。綠色的葡萄干中的無核白含量特別的高，適合低血糖和經(jīng)常貧血的人食用。

2、紅色葡萄干

紅色葡萄干含有花青素，具有很好的補血和延緩衰老的作用，氣血不足的人群可以多吃。民間有說法：紅葡萄是陽性的，男人吃了好，綠葡萄是陰性的，適合女人吃。

常見的紅色葡萄干品種按照顆粒大小排列，有紅香妃、紅馬奶、雪蓮果、和田紅。其中香妃紅葡萄干，屬稀有品種，產(chǎn)量極低，果肉厚而無籽，入口有近似玫瑰花的香味，口感筋道，甜中有微酸，回味無窮，其色澤呈酒紅色通透，顆粒大而長，是新疆目前最好的葡萄干品種之一。

3、黑色葡萄干

黑葡萄干因新鮮葡萄顆顆圓潤、飽滿如黑色的珍珠而得名，無核、味甘而正、無一般品種葡萄的微澀而酸的雜味。

黑色葡萄色澤黑亮，肉軟清甜，香甜而正；含有豐富天然果糖、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素和鐵、鋅、磷、鈣、鎂等營養(yǎng)成份，是一種國內(nèi)難得一見的天然健美食品。

黑葡萄干的作用有很多，可防范眩暈、心悸、乏力等低血糖反應(yīng)癥狀；黑葡萄干還含多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用；黑葡萄干含有大量單寧，單寧可保護心血管，防止動脈硬化，并降低膽固醇，適合中老年人食用。