一、藍莓干和葡萄干的區(qū)別

1、價格

藍莓干是由新鮮藍莓加工而成的，一般而言，價格比較昂貴，在100-200元一斤之間不等。

葡萄干的主要原材料是新鮮的葡萄，葡萄的價格相對藍莓而言，比較低廉，一般葡萄干的價格在十幾元一斤左右。

2、顏色

真正藍莓干顏色一般是偏暗藍色的，藍色一般不會十分明亮。新鮮葡萄的顏色有很多種，有綠色、暗紅色、黑色的，所以葡萄干的顏色也是這樣的。

3、形狀

藍莓干是以暗藍色、圓圓的外形存在的。葡萄干一般呈長條形，與藍莓干圓圓的形狀不同。

4、功效

藍莓干有延緩衰老、增強記憶、改善睡眠、美容養(yǎng)顏、保護眼睛、維護血管健康、提高機體免疫力等功效作用。

葡萄干有促進機體代謝、消除疲勞感、防治便秘、促進消化、保護心血管、降壓降脂等多種功效作用。

5、營養(yǎng)價值

藍莓干中的花青素含量比葡萄干中的含量豐富，而且所含營養(yǎng)成分較高，相對于葡萄干而言，營養(yǎng)價值更高，從這個方面來看，藍莓干的食用價值更好。

二、藍莓干怎么吃效果好

1、直接食用

藍莓干是新鮮藍莓干制而成的，可以直接作為果脯類的食物食用，味道酸甜可口，屬于休閑小零食。

2、泡水飲用

藍莓干的味道酸酸甜甜的，用來泡水也是比較好的食用方式，建議用60度以下的水沖泡。

3、泡酸奶喝

酸奶倒入杯中，然后放幾粒藍莓干，攪拌均勻后，美味的藍莓酸奶就完成啦。

4、泡麥片吃

將麥片用熱水沖泡，攪拌均勻后加幾粒藍莓干進行點綴一下即可。

5、做冰淇淋

在做冰淇淋的奶液中，加入藍莓干。然后再一起倒入模具中，進行冷凍，就成了藍莓口味的冰淇淋。

6、做蛋糕吃

原料：藍莓干30克、雞蛋3個、低筋面粉80克、細(xì)砂糖50克、玉米油30克、水50毫升。

①將低筋面粉過篩，藍莓干切碎。

②用蛋液分離器將蛋白、蛋黃分開，蛋黃加細(xì)砂糖攪拌均勻。?

③待細(xì)砂糖融化后，加點玉米油攪拌均勻。

④然后在放水，充分?jǐn)嚢琛?

⑤蛋白用電動打蛋器攪打，出泡沫后加點細(xì)砂糖，繼續(xù)攪打，待可以拉出小尖峰形態(tài)時，就不用再繼續(xù)打了。?

⑥將打好的蛋白慢慢的放到蛋黃中，從下往上的方向攪動。

⑦最后加入藍莓干，攪拌均勻，放到模具中，進行烘烤即可。（烤箱預(yù)熱，中下層165度烤40分鐘）