一、吃葡萄干的好處

1、補血

葡萄干含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這有可能是輕度貧血的表現(xiàn)，每天一把葡萄干就可以輔助改善這一癥狀。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。

2、幫助消化

葡萄干有促進消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。

3、防止冠心病

葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復。

4、緩解神經(jīng)衰弱

葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

5、預防腫瘤

葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。

6、預防心臟病

葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯—一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。

7、護腸

葡萄干能改善直腸的健康，因為葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。

二、哪些人不能吃葡萄干

1、葡萄干營養(yǎng)豐富，熱量也較高，食用易上火，體質(zhì)陰虛者不宜多吃。

2、經(jīng)過晾曬后，葡萄干的含糖分更高，所以不適合糖尿病人吃。

3、正在換牙期的兒童不宜吃葡萄干，因為葡萄干比較甜，兒童吃多了會導致駐牙。

4、正在減肥的女性盡量少吃，因為含糖較高，糖會使人發(fā)胖。

5、高血糖的患者不宜吃，會使血糖升高，不利于病情的好轉。

6、服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，以免會導致高血鉀癥的出現(xiàn)，還會出現(xiàn)腹脹腹瀉的情況。

三、葡萄干怎么吃最好

葡萄干可以生吃，也可以泡水吃，不過葡萄干泡水吃，糖分變少，更符合人體健康。每天晚上喝一杯葡萄干水，堅持1周，有利于不僅有利于維護肝臟健康，還能美容養(yǎng)顏。

1、葡萄干冰糖水：緩解咳嗽

把葡萄干洗干凈，然后放到鍋里面加水煮開；大火燒開之后轉小火，加入冰糖，等到冰糖融化后，關火即可。每天早晚一杯，有清熱解毒、潤肺止咳的功效，有效緩解因為感冒引起的咳嗽等不適。

2、醋泡葡萄干：延緩衰老

葡萄干洗干凈之后，瀝干水分，放到一個密封的容器里面，如果加入沒過葡萄干的白醋，腌制一夜后等到葡萄干膨脹起來，一天一勺即可。經(jīng)過醋泡的葡萄干，里面的花青素會更加穩(wěn)定，發(fā)揮的效果也更好，能起到延緩衰老的作用。

四、如何挑選優(yōu)質(zhì)的葡萄干

1、看大小

我們在選葡萄干時不要只注意大小，大小是由其品種決定的，大不一定就好吃，在選擇時應該選定品種，再選擇顆粒大小較均勻的購買，這樣比較好。

2、看顏色

葡萄干的顏色是由種類決定的，主要顏色有紅色、黃色、綠色和黑色，顏色不同決定著葡萄干的整體口感不同，在購買時要依據(jù)自己的喜好來選擇，葡萄干的顏色是不可能一樣的，如果發(fā)現(xiàn)葡萄干顏色一樣就不要購買。

3、干燥性

都知道葡萄干是由葡萄晾曬而至，含水量非常低，這樣有利于保存，如果我們發(fā)現(xiàn)葡萄干比較粘，抓一把不容易散開就是含水量太高，很有可能就是商販搗鬼了，所以這種葡萄干也不要購買，選購時建議認準葡萄干品牌。

4、雜質(zhì)

在購買時看到雜質(zhì)比較多的葡萄干，也不要購買，不太衛(wèi)生，吃了這樣的容易生病，就算再便宜也不要買，要選擇那些雜質(zhì)少的葡萄干。

5、防止染色

在購買時要選擇那些顏色均勻的葡萄干，防止染色的，用水一泡就會發(fā)生明顯的顏色變化，所以變色的葡萄干也不要購買。