一、葡萄干要洗嗎

吃葡萄干之前，最好清洗一下，因為所有的葡萄干都是將葡萄采摘下來后，在自然的條件下進行晾曬，所以所有的葡萄干表面都會有一些塵土或沙子，很臟，包括進口的葡萄干也是一樣，所以在吃之前最好簡單處理一下，尤其是散裝的葡萄干。

二、葡萄干如何清洗

第一種方法：

1、葡萄干放入盆中，水龍頭開到最大，利用水的壓力快速沖洗葡萄干。

2、沖洗干凈，控干水分，放入干凈的毛巾中擦干水分就可以食用了。

第二種方法：

1、在盆中加入一勺面粉加入適量溫水攪拌均勻， 讓面粉和水混合均勻 。

2、放入葡萄干泡一分鐘，用手清洗葡萄干，等到面粉水變渾濁時，葡萄干就洗干凈了。

3、再用清水沖一下，瀝干水分就可以放心的食用了。用面粉水清洗葡萄干是因為面粉水的黏性比較大，葡萄干上的臟東西就被黏黏的面粉水粘下來帶走了，所以葡萄干會洗得特別干凈。

第三種方法：

1、將葡萄干放入水中沸煮1-2分鐘，然后撈出來。

2、放在干凈的碗中，放進微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸干即可。

注意事項：葡萄干都不要洗的時間過長，因為葡萄干在水中泡的時間過多，那就變不回原來的風味了。

三、 葡萄干清洗后怎么保存

1、干燥

葡萄干清洗之后，其第一步就是需要將其徹底的干燥再保存，干燥是為了防止水分過多，而給細菌等微生物創(chuàng)造生長繁殖的環(huán)境。

2、密封

其次就是需要將葡萄干放入一個具有良好密封狀態(tài)的容器中，其同樣也是杜絕空氣中的水分和細菌等微生物，防止出現(xiàn)變質。

3、陰涼環(huán)境

其次就是放入陰涼的環(huán)境下進行保存，溫度低的環(huán)境下可以延長葡萄干的保質期，同時也能夠保證風味。