一、培根片是熟的還是生的

很多朋友都會(huì)吃超市里出售的那種培根片，培根是煙熏過(guò)的豬肉，很多朋友都不了解培根是生的還是熟的，其實(shí)培根是一種熟肉。

一般培根經(jīng)過(guò)腌漬、煙熏處理，與普通的生肉不同，不過(guò)它和熟肉也有所不同，因?yàn)榕喔庠谥谱鬟^(guò)程中沒(méi)有高溫加熱；一般從超市里買回來(lái)的培根都是半生熟的或者七成熟的，還是需要烹飪處理后才能食用。

二、培根能生吃嗎

很多朋友以為培根和火腿是差不多的，都是熏制食品，既然火腿可以生吃，那么培根應(yīng)該也是能直接吃的，那么培根能直接吃嗎？

可以生吃，但是不建議生吃。

因?yàn)橐话闶忻嫔系呐喔疾皇侨斓模缘脑捯粊?lái)口感沒(méi)有做熟了之后再吃的好，二來(lái)也可能造成腸胃不適、腹瀉等癥狀，這主要是因?yàn)榕喔侨庵破?，一般我們買到的培根并不是全熟的，生吃的話可能含有寄生菌，輕則吃了容易導(dǎo)致腸胃不適，拉肚子，嚴(yán)重還可能會(huì)得各種寄生蟲(chóng)疾病。因此不建議生吃培根。

三、培根片怎么烹飪好吃

1、烤著吃

將其他蔬菜，如金針菇、西蘭花等用培根片卷起來(lái)，然后將培根卷放在鋪好錫紙的烤盤上，撒上黑胡椒粉，放入烤箱烤制即可。

2、煮著吃

培根片切丁，與土豆、番茄等食材一起炒熟，然后倒入沒(méi)過(guò)所有食材的冷水，煮開(kāi)加鹽、糖調(diào)味即可。

3、煎著吃

可以直接將培根片放入鍋中煎兩到三分鐘，也可以將培根與雞蛋、面粉等食材一起拌成面糊，然后放入鍋中攤成煎餅食用。

4、炒著吃

像火腿一樣與其他食材一起放在鍋中煸炒，炒熟即可食用。

培根片的吃法眾多，不過(guò)要注意的是，熏制的培根中含有大量的硝酸鹽，長(zhǎng)期食用會(huì)增加致癌的幾率，因此要注意控制食用量。