国产精品嫩草在线观看高潮一区二区a∨, 高清欧美一区二区三区中文字幕精品视频, 综合欧美日韩一区二区国产精品免费视频, 国产91中文综合字幕日韩免费2023,中国老肥熟女,日本边做边吃奶的av无码,日韩人妻揉捏嗯视频,nanana在线观看视频免费,亚洲色熟女图激情另类图区

吊爐燒餅的做法步驟 吊爐燒餅的上爐技巧有哪些

本文章由注冊用戶 知無涯 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:吊爐燒餅,顧名思義就是用吊爐制作而成的燒餅,這是一種特殊的燒餅爐,普通燒餅都是燒餅在上,火在下面烤,但吊爐正好反過來,需要先將爐燒熱,然后將爐吊起來放入燒餅,讓火在上面將燒餅烘烤熟,別有一番風(fēng)味。一般吊爐燒餅不好制作,因為需要專門的吊爐,還需要掌握一定的上爐技巧,不過在家里也可以用瓦罐自制。下面來了解一下吊爐燒餅的做法吧。

一、吊爐燒餅的做法步驟

吊爐燒餅又稱菏澤燒餅,是山東菏澤的特色燒餅,憑借制作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口、外型美觀等優(yōu)勢受到了許多食客的喜愛。吊爐燒餅的制作方法如下:

1、面粉與水混合,放入酵母和面,將面團多揉一會以確保面的勁道,和好的面放置在溫暖處使面團發(fā)酵。

2、發(fā)酵好的面團搟成長方形,將面片折疊幾次,折疊后再搟長,幾次后搟成圓形,這樣是為了起酥層。

3、在面餅上撒上一層油酥,然后折疊再搟成圓形,搟好后在四周用刀按一個方向劃幾刀,這樣一是為了美觀,二是方便烤熟,然后在面餅上撒一層芝麻。

4、在面餅底部輕撒一些水就可以上吊爐了,吊爐是用來制作吊爐燒餅的專用爐,一般都是用一口倒立的鍋支起來的,將做好的面餅貼在鍋上面。

5、加熱吊爐,待面餅表面金黃即可出鍋。

二、吊爐燒餅的上爐技巧有哪些

吊爐燒餅要用專門的吊爐制作而成,這也是它的特色所在,因此要想制作出好的吊爐燒餅,就要選用好的吊爐,并掌握一定的上爐技巧:

1、古老的吊爐燒餅一般用的是土制的大爐炕,灶頭瓦罐制作出的吊爐燒餅味道要大打折扣,真正做吊爐燒餅還是要用制作于高處的大土炕才行。

2、普通燒餅的制作是燒餅在上面,火在下面烤,而吊爐燒餅則恰恰相反,因此在制作時要先用火將爐烤熱,然后將火爐吊起放入燒餅,上燒下烘制作而成的才是正宗的吊爐燒餅。

要想吃到正宗的吊爐燒餅,還是要找專門的燒餅店,如果對于味道要求不是很高的話,也可以在家里用瓦罐自制。

網(wǎng)站提醒和聲明
本站為注冊用戶提供信息存儲空間服務(wù),非“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的文章/文字均是注冊用戶自主發(fā)布上傳,不代表本站觀點,版權(quán)歸原作者所有,如有侵權(quán)、虛假信息、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,我們將在第一時間刪除或更正。 申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權(quán)>> 網(wǎng)頁上相關(guān)信息的知識產(chǎn)權(quán)歸網(wǎng)站方所有(包括但不限于文字、圖片、圖表、著作權(quán)、商標(biāo)權(quán)、為用戶提供的商業(yè)信息等),非經(jīng)許可不得抄襲或使用。
提交說明: 快速提交發(fā)布>> 查看提交幫助>> 注冊登錄>>
最新評論
相關(guān)推薦
芝麻燒餅的家常做法 芝麻燒餅怎么做更酥脆
芝麻燒餅是一種地方特色小吃,主要流行于陜西地區(qū),其特色是外脆內(nèi)軟、香鮮可口,燒餅的酥脆配合芝麻的口感能給食客帶來極大的享受。芝麻燒餅的做法并不難,家里用烤箱或電餅鐺就能做好,主要用到面粉、油、芝麻等原料,具體配方可以根據(jù)自己的口味來添加。要想做出來的芝麻燒餅更酥脆可口,就要注意和面、做油酥、抹油酥等步驟時的技巧。下面來了解一下芝麻燒餅的做法吧。
燒餅 芝麻
680 9
掉渣燒餅有什么特色 土家掉渣燒餅的做法及制作要點
掉渣燒餅是土家族的一道特色美食,以其每咬一口就會掉餅屑而得名,土家掉渣燒餅的特色主要是在肉餡的制作、老面的選用和打堿的操作三個方面,制作土家掉渣燒餅比較費力,大致可分為制作面粉團、制作肉餡、制作餅坯、烘烤燒餅四個步驟。制成的掉渣燒餅表層香酥爽口,里層油嫩有筋,口味鮮香,深受眾多吃貨喜愛。下面來了解一下土家掉渣燒餅吧。
燒餅 面食
612 13
蟹殼黃燒餅是哪里的特產(chǎn) 黃山蟹殼黃燒餅的做法
蟹殼黃燒餅是古徽州地區(qū)的一道特色小吃,又稱黃山燒餅,以其形似蟹殼、色如蟹黃而得名,并不是真的用螃蟹制作的。蟹殼黃燒餅方便攜帶,不易變質(zhì),因此被行腳的徽商帶往全國各地,黃山燒餅也留下了不少歷史傳說,傳為美談。黃山蟹殼黃燒餅的做法并不復(fù)雜,下面為大家介紹蟹殼黃燒餅怎么做,一起來了解一下吧。
燒餅 面食
581 10
我國最好吃的十大涼面盤點 最受歡迎的10種涼面吃法推薦
涼面又叫過水面,是由小麥粉制成的堿水面,一般在常溫下食用。那么,哪里的涼面最好吃?好吃的涼面有廣元涼面、張家界涼面、雞絲涼面、襄陽涼面、蘭州涼面、營山?jīng)雒?、烏魯木齊涼面、萬州涼面、臺式?jīng)雒?、臨洮熱涼面等。以下,和MAIGOO網(wǎng)編來看更多好吃的涼面知識吧。
面食 菜系/中餐 ★★★
1197 13
千層燒餅的做法和配方 做千層餅不起層是什么原因
很多朋友都愛吃千層餅,吃起來不僅表層酥脆、內(nèi)部松軟,而且層次分明,千層燒餅在制作時經(jīng)過多次按扁、搟圓再拉伸,這樣做出的燒餅才有層次感。千層燒餅的制作方法很簡單,制作好面團和肉餡后,將面團分成若干份,涂上肉餡后,一層一層折疊好,制成一個大的餅坯,然后放上電餅鐺或烤箱烤制即可。很多朋友發(fā)現(xiàn)自制千層餅不起層,這其實是面團太硬的原因。下面來了解一下千層燒餅吧。
燒餅 面食
1597 9
頁面相關(guān)分類
熱門美食
地方特產(chǎn)
TOP美食特產(chǎn)榜
行業(yè)品牌展示位
精華推薦