一、怎樣用電飯煲做八寶飯

八寶飯其實(shí)就是用很多粗糧混在一起熬制而成的飯，不僅好吃還能補(bǔ)充營養(yǎng)，八寶飯正宗的做法是用蒸鍋蒸出來，但是如果家里沒有蒸鍋的話，也可以用電飯煲來制作，電飯煲做八寶飯的方法如下：

1、準(zhǔn)備材料：糯米、豆沙、糖、葡萄干、紅棗、枸杞、淡奶油（淡奶油換成黃油或豬油）。

2、糯米用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上，浸泡一夜也可以，然后放入電飯煲中，用電飯煲將糯米煮熟，注意水不要放太多。

3、往煮熟的糯米飯中加入適量油或淡奶油和糖，并充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

4、準(zhǔn)備一只大碗，鋪上一層保鮮膜，在碗底擺好大棗、葡萄干、枸杞等食材。

5、將糯米飯倒入碗中，然后在加入豆沙，再鋪一層糯米飯將豆沙蓋住，然后放入冰箱冷藏即可。

6、想吃直接取出放入微波爐加熱3-5分鐘即可食用。

小貼士：電飯煲雖然也可以用來做八寶飯，但煮出來的效果還是不如蒸鍋蒸出來的味道好，因此建議有條件又喜歡吃八寶飯的還是準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋比較好。

二、糯米八寶飯怎么做好吃

許多朋友在家中自制八寶飯，在外面也會點(diǎn)八寶飯，但經(jīng)常發(fā)現(xiàn)自制的八寶飯往往不如飯店里做出的那么香甜軟糯、色香味俱佳，這是因?yàn)闆]有掌握做八寶飯的竅門，制作八寶飯也是有一定的技巧和秘訣的：

1、糯米飯不要直接放在鍋上蒸，而是要先把糯米放在鍋里水煮5分鐘左右；煮的過程要不斷攪拌，防止粘鍋，然后加入白糖，攪拌均勻。許多家中自制時(shí)省略了這一步，做出的八寶飯總是容易散。

2、糯米煮過之后不要急著撈出，放在鍋里靜置10分鐘左右，這是為了讓糯米充分吸收水分，這樣蒸出的八寶飯才能軟糯多汁。

3、放食材之前，先在碗底均勻抹一層食用油，防止粘連，方便脫模。

4、紅棗去核、改刀，然后卷在一起，從中間切開就做成了漂亮的棗花，棗花放在中間搭配其他果品更加好看。

5、八寶飯出鍋前，勾少許水淀粉，根據(jù)口味放適量白糖，然后澆到米飯上，這樣制成的八寶飯更香甜可口。