水果
★★★
水果能提供維生素C、膳食纖維和一些生物活性物質(zhì)，深受大家的喜愛。每天吃適量水果對身體很有好處，就連果皮都很有用。但是水果無論是挑選、清洗、儲存等方面都是有講究的，你知道怎么挑選安全水果嗎？水果怎么樣清洗才干凈？什么水果不能同時吃？水果怎么儲存呢？下面為您介紹水果選購、食用宜忌搭配、食用、清洗、保鮮等知識，另外還介紹一些果皮的妙用，快學起來吧！
| 水果名 | 相宜搭配 | 相克搭配 |
| 蘋果 | 綠茶、蘆薈、番茄、桃、魚肉、大麥、香蕉、銀耳、黃瓜、枸杞 | 鵝肉、白蘿卜、海味、沙丁魚、紫甘藍 |
| 香蕉 | 芝麻、燕麥、牛奶、川貝母、李子、蘋果 | 西瓜、酸奶、芋頭、紅薯、土豆 |
| 梨 | 芝麻、蜂蜜、冰糖、核桃。無花果、百合、銀耳、豬肺、姜汁 | 柿子、開水、哈密瓜、螃蟹、羊肉、豬肉、豬蹄、鵝肉 |
| 葡萄 | 薏苡仁、橙子、枸杞子、蜂蜜、糯米、山藥 | 駱駝肉、開水、龜、海鮮、白蘿卜、蝦仁、螃蟹 |
| 西瓜 | 薄荷、綠茶、綠豆、胡蘿卜、芹菜、豬肉、鱔魚 | 皮皮蝦、粽子、海蝦、香蕉、羊肉、山竹、鯛魚、荔枝 |
| 獼猴桃 | 蛋黃、橙子、蜂蜜、酸奶、薏米、大米、杏、生姜 | 牛奶、黃瓜、胡蘿卜、動物內(nèi)臟、螃蟹、白蘿卜 |
| 火龍果 | 蝦、牛奶、枸杞 | 黃瓜、山楂、仙貝 |
| 檸檬 | 肌肉、三文魚、蜂蜜、紅茶、馬蹄 | 橘子、牛奶、山楂、胡蘿卜、海鮮類 |
| 芒果 | 豬肉、雞肉 | 大蒜、酒、菠蘿、海鮮、大蔥、食鹽 |
吃水果最佳時間早餐后吃吸收快、兩餐間吃助消化、餐前吃控制體重、餐后一小時后再吃； MORE+
一天吃多少水果成人200-300克，孩子50-100克，孕婦不超過500克，糖尿病患者最好詢問營養(yǎng)師和醫(yī)生； MORE+
早上吃什么水果宜草莓、蘋果、西瓜、梨、西紅柿、香蕉等，忌空腹吃菠蘿、柿子、山楂； MORE+
晚上吃什么水果宜香蕉、葡萄、蘋果，減肥可吃獼猴桃、凡士林、葡萄柚、火龍果等，忌車厘子、榴蓮、芒果、牛油果； MORE+
不能空腹吃的水果西紅柿、柿子、香蕉、黑棗、荔枝、菠蘿、甘蔗、橘子等；
要少吃水果的人經(jīng)期女性、老人、糖尿病患者、減肥、陽虛、濕氣重、脾胃虛弱、胃酸過多等人； MORE+
爛水果能吃嗎發(fā)霉腐爛變質(zhì)千萬別吃，低溫凍傷、磕碰損傷的水果能吃； MORE+
水果不健康吃法過量吃橘子、吃未熟香蕉、減肥吃大量水果、榨汁喝、買切好的水果、菜刀切水果等。 MORE+
水果清洗正確方法一般為先沖洗再浸泡，少用果蔬洗滌劑，最好洗了再切，減少細菌污染。
去皮類水果如芒果，橙子，西瓜、哈密瓜等，先用蔬菜刷或新牙刷在自來水下刷洗表皮30—60秒洗凈后再切，因為皮上有很多細菌，可能在剝皮或切的時候時進入果肉。
蘋果、桃、梨將水果表面用清水浸濕，然后用食鹽在水果表面揉搓，再用清水沖洗；
櫻桃不去桿先沖洗，放入加了1-2勺小蘇打的水中泡5分鐘后輕搓，再用清水沖洗；
草莓、楊梅不去蒂，先清水沖一下，再用淘米水及淡鹽水浸泡三分鐘后，再沖洗一遍；
葡萄用剪刀將葡萄連蒂剪下，清水中放入面粉拌均，放入葡萄來回滾動，再用清水沖洗。
網(wǎng)購水果發(fā)貨地近、運營年限長、經(jīng)營品類專一、質(zhì)量口碑好、售后完善的商家。如果大批量采購還需要倉儲物流實力比較強、貨到付款、購物卡結(jié)算、大客戶月結(jié)的商家； MORE+
轉(zhuǎn)基因水果如轉(zhuǎn)基因西瓜、轉(zhuǎn)基因蘋果、轉(zhuǎn)基因葡萄、轉(zhuǎn)基因草莓等，一般是進口水果，國內(nèi)批準銷售的轉(zhuǎn)基因水果為轉(zhuǎn)基因木瓜。水果上一般有標簽，傳統(tǒng)的水果標簽四個數(shù)字開始為4，有機水果五個數(shù)字和數(shù)字開頭為9，轉(zhuǎn)基因標簽數(shù)字開頭為8； MORE+
最臟的水果這里的臟是指農(nóng)藥殘留，有草莓、蘋果、桃子、葡萄、櫻桃等，但只要是正規(guī)渠道如市場、超市購買的水果，農(nóng)殘在安全范圍內(nèi)，可放心食用。 MORE+
常見水果挑選和毒水果鑒別
蘋果表皮光潔無疤，色澤光亮，擦拭果皮能擦下一層淡淡的紅色，可能有工業(yè)蠟。
芒果外觀顏色不會很均勻，香味濃郁，果子有硬度、有彈性。
西瓜呈圓形或橢圓，音脆亮，籽黑飽滿，甜味均勻；爆炸西瓜外表畸形，瓜瓤紅但瓜籽白；
香蕉熟透有“梅花點”，自然熟的香蕉熟得均勻，催熟香蕉果肉熟得不均勻，中間硬。
草莓呈圓錐形，果味濃，果肉顏色均勻呈粉紅色；激素草莓個頭比較大，形狀奇怪，吃起來寡淡無味，無香味；
荔枝自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味，需低溫冷藏保存；噴酸荔枝氣味有點酸，甚至還有化學藥品味； 水果挑選方法 | 毒水果辨別
常見水果保存方法
香蕉吊起在陰涼處能多放幾天，不要和蘋果放在一起；
梨用2-3層軟紙包好后裝入紙盒，放冰箱蔬菜箱中，7天后去掉包裝紙裝入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上層存放；
草莓用食品盒盛裝儲藏于溫度為零下1度-1度相對濕度為85%-90%冰箱中，可儲7-10天。
水蜜桃用塑料袋裝入冰箱儲藏，溫度控制在0度，注意不能存放太長時間；
獼猴桃放入冰箱冷藏儲存，不要和蘋果、梨放一起；
荔枝用報紙包住放進塑料袋中，放冷藏室儲存。
不宜冷藏的水果香蕉、西紅柿、未開的榴蓮、芒果、木瓜、紅毛丹、菠蘿等； MORE+
防水果氧化方法泡在檸檬水或鹽水里，或者放在拉鏈袋里擠出空氣密封；削皮水果可放入干凈涼白開中完全浸沒泡半小時； MORE+
水果店水果保鮮常溫儲存、冰箱冷藏、保鮮紙箱、微波保鮮、保鮮袋保鮮法、微生物保鮮法、減壓保鮮法、烴類混合物保鮮法；不同水果保鮮方法不同，比如未熟不能放入冰箱的有木瓜、榴蓮、釋迦、柿子等，必須放入冰箱的是桃、李、龍眼、紅毛丹、櫻桃、山竹等，還有些如蘋果、檸檬、西瓜、橘子等冷藏常溫保存均可； MORE+
水果運輸保鮮長途運輸可用冷藏車、加冰保溫車、防寒車、敞車加冰等方法，短途運輸保險可用保鮮紙箱、微波保鮮、可食用的水果保鮮劑、新型薄膜保鮮、加壓保鮮、陶瓷保鮮袋、微生物保鮮法、減壓保鮮法、烴類混合物保鮮法、電子技術(shù)保鮮法。 MORE+
蘋果皮敷唇防裂、擦身泡澡消疲勞，搗爛成泥后蘸在布條上擦潔具可使其光亮如初。
橘子皮可除異味，汁液可防暈車，熱水浸泡后洗臉洗澡可潤膚，橘子皮蘸鹽可擦拭油污，口含橘子皮十五分鐘可防睡覺咬牙。
柚子皮祛異味，去皮切條后曬干當蚊香，曬干后可當防蟲包。
香蕉皮催熟，擦拭皮面可保持光澤延長壽命，皮內(nèi)側(cè)可護膚或擦拭銀飾。
西瓜皮擦臉或搗爛后可擦臉護膚，切成薄片敷5-10分鐘一周可修復曬傷，反復擦拭蚊蟲叮咬處可止癢。
梨皮放入鐵鍋加水煮可去鐵鍋油污，加冰糖燉水可止咳； 此外菠蘿皮可擦拭鍋底，也可以煮水洗碗；獼猴桃皮內(nèi)側(cè)可按摩皮膚收毛孔美白淡斑；葡萄皮泡腳促進血液循環(huán)，加柚皮泡腳還能減肥。
都樂
佳農(nóng)
佳沃
佳沛
褚橙
怡顆莓
農(nóng)夫山泉
華圣
樂淇
齊峰緣
水果源頭直發(fā)自營專區(qū)
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點零食
酒水飲料
飲食健康