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開心果的功效與作用 開心果食用禁忌有哪些

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摘要:開心果是一種常見的零食堅(jiān)果,很多朋友都吃過,其實(shí)開心果不僅好吃,而且營養(yǎng)也比較豐富,適量食用對人體有一定的好處。開心果的功效與作用主要有潤腸通便、保護(hù)視力、抗氧化、補(bǔ)血補(bǔ)鈣、保護(hù)心臟、健腦益智等。不過開心果雖好,食用時也要注意一定的飲食禁忌,比如不宜和生冷食物一起吃,不宜和熱性食物大量一起吃,不宜食用過多等。下面一起來了解一下開心果的功效作用與禁忌吧。

一、開心果的功效與作用

開心果是很多人都比較喜歡吃的一種堅(jiān)果,外殼為白色,里面的種仁為綠色,取出以后可以食用,不僅味道好,而且營養(yǎng)豐富,開心果的功效作用主要有:

1、潤腸通便

開心果是漆樹科黃連木屬的多年生落葉果樹,味辛澀性溫,其中含有大量的維生素、油脂以及纖維素成分,適量進(jìn)行食用可以加速腸道蠕動,有效的排除體內(nèi)的毒素,達(dá)到潤腸通便的作用。

2、保護(hù)視力

開心果的果仁中含有豐富的花青素,可以幫助增強(qiáng)身體的抗氧化能力,而它含有的葉黃素不單能抗氧化還能保護(hù)人類的視網(wǎng)膜,可以提高視網(wǎng)膜功能;適量食用開心果對于保護(hù)眼睛,預(yù)防視力下降有一定的作用。

3、抗氧化

開心果中含有大量的維生素、礦物質(zhì)以及多種抗氧化物質(zhì),這些物質(zhì)不僅可以促進(jìn)新陳代謝,并且還可以美白皮膚、消除顏面部位的色斑,具有一定抗氧化的作用。

4、補(bǔ)血補(bǔ)鈣

開心果中含有鈣、鐵、維生素b、不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)燈營養(yǎng)元素,適量攝入體內(nèi)能幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)的離子平衡,對于低鈣血癥和缺鐵性貧血有調(diào)節(jié)作用,可以起到一定補(bǔ)血補(bǔ)鈣的作用。

5、保護(hù)心臟

開心果中含有的精氨酸和類黃銅都能營養(yǎng)心肌,提高心臟功能,而且能防止動脈硬化,對于預(yù)防高血壓、高血脂,凈化血液,清理血液中的膽固醇有一定的功效作用。

6、健腦益智

開心果中含有豐富的多不飽和脂肪酸,而多不飽和脂肪酸對于神經(jīng)系統(tǒng)代謝的調(diào)節(jié)作用非常強(qiáng),有很好的益智健腦、提振情緒的作用。

二、開心果食用禁忌有哪些

開心果美味又健康,適量吃一些開心果對身體很有好處,不過再好的東西也是有一些禁忌的,在食用開心果之前,我們應(yīng)該先了解一下它的禁忌:

1、開心果不宜和生冷食物一起吃

開心果屬于高油脂堅(jiān)果,含有大量的不飽和脂肪酸,偏油性,在食用開心果的同時如果再吃生冷食物,或者才剛吃完開心果就馬上喝冰水等生冷的東西,很容易引起消化不良、腹瀉。

2、開心果不宜和熱性食物大量一起吃

開心果性平,在制作時通常會添加香料香精或者進(jìn)行增香炒制,會帶有一些熱氣,吃多了容易上火,和熱性食物一起吃就更容易引起上火現(xiàn)象了。

3、開心果食用過多易肥胖

開心果里面含有很多氨基酸以及膽固醇,都是熱量比較高的,食用過多會引起熱量攝入超標(biāo),從而導(dǎo)致肥胖。

4、開心果食用過多容易上火

開心果過量食用易引起上火、口舌生瘡、便秘等癥狀,因此食用要注意適量,避免一次吃太多。

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