叉燒排骨串好吃嗎

叉燒排骨串的口感非常好，外焦里嫩，香味四溢，很多人對(duì)其味道贊不絕口。?

叉燒排骨串怎么做

食材：

肋排 500克、叉燒醬 65克、蜂蜜 適量、料酒 適量、蔥葉 4根、姜片 4片、食鹽 2小勺、白芝麻 少許

步驟：

1、準(zhǔn)備好排骨和叉燒醬。

2、將新鮮肋排入冷水鍋中煮開(kāi)焯水后再洗凈。

3、加蔥、姜和適量清水重新入鍋。

4、加蓋大火煮開(kāi)后滴少許料酒、食鹽，轉(zhuǎn)小火煮至5~8分鐘左右關(guān)火。

5、揀出排骨晾涼，調(diào)入叉燒醬。

6、拌勻后放入食品袋中入冰箱腌制一夜。

7、將排骨放入鋪在烤盤(pán)上，刷層腌制排骨時(shí)浸出的鹵汁。

8、用錫紙包好送入預(yù)熱好的烤箱中層：200度、上下火。

9、烤制10分鐘后取出翻面再刷層鹵汁。

10、包好繼續(xù)烤制，最后幾分鐘取出，兩面刷上蜂蜜水。