一.產品介紹

杜馬百合產于平陸縣杜馬鄉(xiāng)、部官鄉(xiāng)、張店鎮(zhèn)3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的22個行政村，地域保護范圍東經(jīng)110°52′47″～111°51′45″，北緯34°41′20″～34°42′30″，認證面積230公頃，年產百合3000噸。陸杜馬百合種植歷史悠久，早在明萬歷年間就有村民種植。清康熙十八年，被列入全國《名產錄》，曾有“平陸百合甲天下”之美譽。陸杜馬百合個頭大，質地優(yōu)良，磷莖心實，磷片肥厚，色澤潔白，糖分高，無苦味，無纖維。含有淀粉、蛋白質、脂肪、維生素，營養(yǎng)極為豐富。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

杜馬百合產地屬于南暖溫帶濕潤氣候區(qū)，四季分明，冬季寒冷，春秋適宜。年均氣溫為13.8℃，極端最低氣溫為-13.2℃，最高氣溫為39.2℃，年平均降雨量550㎜左右，最大凍土深度為0.7m，無霜期為220天，年平均日照時數(shù)2172小時，平均風速為3m/s，空氣質量區(qū)內光勢、資源豐富晝夜溫差大，益于百合產品的糖及各種維生素的積累轉化，有利于百合生長。山西省第二水文化地質勘測院《1997年提交的地下水資源評價報告》本區(qū)域的地表水地地處中條山系水文化地質單元，地表水資源匱乏，地下水資源相對豐富，主要為占無界變質巖的風化裂隙水。地下水補給主要水源于大氣降水入滲和北部中條山區(qū)向補給，分布還有深井排泄于田地，均達無公害產品的水質要求，適宜生產百合農產品。百合生產區(qū)域為3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，緊靠沿山地域，海拔800米-1200米。地理位置為北高南低，半陰涼爽地帶，土壤為黑土、黃土、粘土，土貌有梁、緩坡區(qū)為主，PH值6.5-7.3。百合生長的發(fā)育對環(huán)境條件要求廣泛，要求地理位置優(yōu)越、土層深厚、土質肥沃，需求一般旱地。在種植中只有合理輪作、倒茬才有利于培肥地力，減少病蟲害，提高產量及質量，一般百合種植、收獲都在兩年以上，所以這個區(qū)域的土壤地理環(huán)境才是百合生長的最佳地帶。

三.地域范圍

杜馬百合地理標志農產品保護范圍為山西省運城市平陸縣境內的杜馬鄉(xiāng)、張家鎮(zhèn)、部官鄉(xiāng)等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)68個行政村。地理位置優(yōu)越，交通便利，南有風平省線橫傳東西，北有沿山公路橫貫而過，上下有龍馬鄉(xiāng)級公路縱橫交錯，素有“平陸不平溝三千”，杜馬就屬一景點，三垣三溝北靠山，地理獨特出名產，素有“百合之鄉(xiāng)”之美稱。產區(qū)位于杜馬鄉(xiāng)，毛澤東選集中（杜馬戰(zhàn)役）所在地，地處東經(jīng)110°52′47″-111°51′45″，北緯34°41′20″-34°42′30″，海拔800米—1200米，國土總面積72.3平方公里。種植百合面積230公頃，年產百合3000余噸。

四.產品品質特性特征

1.處在感官特征：百合是由根、莖、桿、葉、花組成，百合似白玉、白瓣合成，外圓型，花開紅黃艷麗，食用口感甜爽，風味獨特，滋補味香。

2.內在品質：據(jù)北京譜尼測試檢測:杜馬百合維生素Cmg/100g含量≥67.1，磷g/kg≥0.30，鉀mg/kg≥4.77*103，鎂≥215mg/100g，鈣≥116mg/100g。

3.安全要求：百合產品遵循國家規(guī)定的安全食品要求，執(zhí)行Q/PBH003-2007產品質量標準，從種到收及粗加工都經(jīng)過了技術規(guī)范達標，百合產品經(jīng)過了質量技術監(jiān)督局檢測符合標準。

五.特定生產方式

1.產地選擇與特殊內容規(guī)定：百合產業(yè)種植周期較長，一般為2-3年，種植基地選擇在海拔600-1200米左右，地勢背陽，排水條件好的平坦的坡地，百合生長在地下不怕熱，不怕凍，適應性強，但要保證純天然，無污染的生長環(huán)境。

2.品種選擇與特定要求：百合品種為白色、塊莖、選育品種為一個頭或2個頭為宜，種子大小以棗的大小為宜，繁育以百合鱗片和百合生長自生小籽，種植以冬春季為宜。

3.生產過程管理：包括農業(yè)投入產品方面的特殊使用規(guī)定，種植周期以2-3年為宜，栽植以百合種球，地下施用有機肥和復合肥，種時一次性施入地下，二年后，5月6月份追肥一次，每年三次中耕除草，不打藥，無公害，達標產品。

4.產品收獲及產后處理規(guī)定：百合產品的收獲時節(jié)為10月-12月或春季3月-4月，收獲處理一般采用戶戶存放和收購冷藏存放，好保管耐貯藏，銷售以新鮮百合和真空包裝，產品不加任何物品，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求大氣環(huán)境，符合《環(huán)境空氣質量標準》，產品質量達標。