桂花銀蝦餃的做法
將澄面、生粉、白糖放在干凈盤內(nèi)待用,把清水沖在澄面里用筷攪拌成半生熟粉,然后加入豬油、搓透,靜置5分鐘,然后把生胚按重量擠出,用面棍開薄,包入餡料制成蝦形狀,上籠蒸4分鐘即可。