白饃制作方法

用料：大米、水、鹽、玉米油

做法：

1、1杯大米洗干凈浸泡一晚；

2、加入2杯水打成細(xì)膩的米漿，加少許鹽，油拌勻；

3、再加兩杯開(kāi)水變成半熟漿；

4、在鍋?zhàn)永餆诲伔兴乓粋€(gè)盤(pán)子，盤(pán)子里刷油，倒入米漿蒸2--3分鐘，再倒入米漿再蒸，依次重復(fù)直到蒸完米漿。

小貼士：

1、文中提到的杯子是同樣容量的工具；

2、蒸2--3分鐘不是一定的，看熟了再加新米漿。

白饃食用須知

蒸熟的白饃看上去潔白嫩滑，吃起來(lái)香甜可口。這么一大盤(pán)白饃怎么吃呢？用刀子從盤(pán)子邊緣左到右劃上一刀，白饃分出一長(zhǎng)塊，再斜著切一小塊盛在碗里吃。斜切后的白饃從側(cè)面看，一層層很分明，白白嫩嫩的，入口柔柔軟軟，比豆腐都柔軟，吃起來(lái)整個(gè)人仿佛都變溫柔了，白饃本身沒(méi)有味道，淋上蒜油增加其香味，吃時(shí)可以蘸點(diǎn)醬油。