大青山桃膠羹產(chǎn)地介紹

大青山桃膠羹產(chǎn)自安徽省大青山腳下的桃花村，當(dāng)?shù)赝恋胤饰?，氣候宜人，局部丘陵地形適合種植桃樹(shù)。桃花村種植桃樹(shù)已有上百年歷史，有十里桃花，萬(wàn)畝果園，除了出產(chǎn)各個(gè)品種的鮮桃，也成就了這道極負(fù)盛名的美食——大青山桃膠羹。

大青山桃膠羹的做法

大青山桃膠羹是桃膠從樹(shù)上采摘后晾干，食用時(shí)再泡發(fā)，隔夜泡，泡的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)，泡完了它就有點(diǎn)像果凍，這樣子就可以上鍋燉了，燉的時(shí)候放一些銀耳、紅棗、蓮子，燉個(gè)15~20分鐘就可以了。出鍋前咱們加一點(diǎn)冰糖，撒一點(diǎn)枸杞，這樣點(diǎn)綴一下。無(wú)論是吃熱的甜羹，還是夏天的時(shí)候，咱們放在冷藏里面冰鎮(zhèn)，口感都是不錯(cuò)的。

桃膠羹的功效與作用

從中醫(yī)角度講，桃膠有養(yǎng)陰的作用，還可以安神益智、養(yǎng)顏美容。特別是對(duì)于陰虛類(lèi)疾病，比如形體偏瘦、口干舌燥，手腳總是熱，還會(huì)出夜間盜汗、心煩失眠等癥狀的患者，桃膠有很好的治療效果。

而現(xiàn)代研究也證實(shí)，桃膠里面含有豐富的維生素和氨基酸，可以改善體質(zhì)。同時(shí)豐富的膠原蛋白，也能起到很好的養(yǎng)顏美容作用。特別適合女性服用，美容養(yǎng)顏的同時(shí)，補(bǔ)益氣血的作用也非常不錯(cuò)！

此外，桃膠里面含有豐富的半乳糖，對(duì)于智商低或老年癡呆患者，有很好的安神益智作用，可以幫助改善智力。