“手抓飯”是印度人長久以來的就餐習(xí)俗，他們大部分菜都被做成糊狀，用手抓餅卷著吃，或是抓米飯拌著吃。

正因為食物都被做成糊狀，所以印度人很喜歡用手抓食物吃，這些糊狀的食物會和卷餅搭配，或是和米飯攪拌。此外，印度的大米又長又細(xì)，吃起來很干，加上糊狀的配菜一起吃，才會覺得美味。

吃飯時，每人面前擺放一個大盤子，盛上米飯，澆上菜和湯，然后用手稍加混合，捏成團(tuán)，就抓著送進(jìn)嘴里。

據(jù)了解，印度用手抓飯，是為了能夠感受到食物的溫度，避免燙傷舌頭和口腔。

印度人用手抓飯是有技巧的，他們不會把食物弄得到處都是，而且印度人手抓飯后會清潔手，因此不會臟。