基本介紹

內(nèi)蒙古自治區(qū)武川縣位于陰山山脈的大青山北側(cè)，黑黃交錯(cuò)的沙土、集中的雨水，長時(shí)間的日照，是莜麥生長的最佳條件。武川莜麥沒有病蟲害，也不需要施化肥，是純正的綠色食品。

地域產(chǎn)地

呼和浩特市武川縣所轄二份子鄉(xiāng)、哈拉合少鄉(xiāng)、上禿亥鄉(xiāng)、得勝溝鄉(xiāng)、大青山鄉(xiāng)、可可以力更鎮(zhèn)、哈樂鎮(zhèn)、西烏蘭不浪鎮(zhèn)共計(jì)8個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）31個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°31′～111°53′，北緯40°47′～41°43′。

生長環(huán)境

地理?xiàng)l件

武川莜麥產(chǎn)自內(nèi)蒙古自治區(qū)武川縣，武川縣境內(nèi)地形由南至北逐漸低緩，東、南、西三面環(huán)山，構(gòu)成了武川盆地。

氣候條件

武川氣候類型屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候。年平均氣溫3.0℃，年極端最低氣溫-37.0℃。最冷月為一月，平均氣溫-14.8℃，最熱月為七月，平均氣溫18.8℃。無霜期124天左右，月平均氣溫大于或等于0℃的年積溫，歷年平均為2578.5℃。歷年平均降水為354.1米米左右，適宜莜麥種植。

價(jià)值功效

武川莜麥的蛋白質(zhì)含量高于其他農(nóng)作物，且氨基酸比例平衡，特別是賴氨酸的含量高，為全蛋白的37%，明顯高于小麥、玉米等。而脂肪中的亞油酸含量占不飽和脂肪酸總量的38.5%—45.3%，約為花生油的2倍；莜麥中的亞油酸和脂肪酸對(duì)于粥樣動(dòng)脈硬化引起的各種疾病有一定的防治作用。所以常吃莜麥對(duì)于降低血脂，防治動(dòng)脈硬化和由其引發(fā)的心臟病有良好的效果；莜麥中的鈣、磷、鐵、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)都是谷類作物之冠。

制作方法

武川莜麥果實(shí)可磨面制粉作各種面食，或栽培作牲畜精飼料。

榮譽(yù)認(rèn)證

武川莜麥在2021年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品”。