基本介紹

夷陵春卷是湖北省宜昌市傳統(tǒng)小吃。用雞蛋、面粉制成薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、臘肉、豆腐干、香菌（或冬菇）等，油炸至金黃色即可食，此菜外酥內(nèi)嫩、香軟可口，一般在農(nóng)歷新年期間家庭自行制作，深受宜昌市民喜愛。

菜品特色

酥內(nèi)嫩、香軟可口，一般在農(nóng)歷新年期間家庭自行制作，深受宜昌市民喜愛。

食用價(jià)值

春卷含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質(zhì)，因卷入的餡料不同，營(yíng)養(yǎng)成分也有所不同。

制作方法

1、用雞蛋、面粉制成薄皮

2、卷入稍加煸炒的韭菜、臘肉、豆腐干、香菌（或冬菇）等

3、油炸至金黃色即可食