基本介紹

瀏陽黑山羊主要分布于瀏陽及湖南省東部山區(qū)地帶，是中國少有的純黑山羊地方品種，1985年正式定名為瀏陽黑山羊并編入《中國山羊》一書。瀏陽黑山羊肌纖維細，硬度小，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，膻味極小，營養(yǎng)價值高，在臺灣、香港、澳門、以及東南亞等國家及地區(qū)被消費者譽稱為“補羊”。

2018年9月5日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“瀏陽黑山羊”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

地域產(chǎn)地

瀏陽黑山羊農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍:淳口鎮(zhèn)、北盛鎮(zhèn)、蕉溪鄉(xiāng)、永安鎮(zhèn)、沙市鎮(zhèn)、龍伏鎮(zhèn)、社港鎮(zhèn)、洞陽鎮(zhèn)、鎮(zhèn)頭鎮(zhèn)、普跡鎮(zhèn)、葛家鎮(zhèn)、官橋鎮(zhèn)、柏加山鎮(zhèn)、棖沖鎮(zhèn)、集里街道、荷花街道、大瑤鎮(zhèn)、金剛鎮(zhèn)、澄潭江鎮(zhèn)、文家市鎮(zhèn)、中和鎮(zhèn)、關口街道、古港鎮(zhèn)、沿溪鎮(zhèn)、永和鎮(zhèn)、高坪鎮(zhèn)、官渡鎮(zhèn)、達滸鎮(zhèn)、大圍山鎮(zhèn)、張坊鎮(zhèn)、小河鄉(xiāng)、淮川街道,共32個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。地理坐標位于：東經(jīng)113°10'24"～114°14'58"，北緯27°51'20"～28°34'06"之間。

品質(zhì)特點

瀏陽黑山羊被毛全黑有光澤，頭小眼大，角呈扁三角錐形，耳斜立，額面微突起，鼻梁稍拱，頸稍細長，胸部狹窄，后軀較前軀發(fā)達，四肢端正，蹄質(zhì)堅實，尾短上翹，皮膚呈青緞色。公羊角向后兩側伸展，呈鐮刀狀或鬐刀狀，鬐甲部稍高于十字部，背腰平直,公羊被毛比母羊稍長；母羊角較小，向上左右斜伸，呈倒“八”字形，鬐甲部略低于十字部，背腰凹陷，乳房發(fā)育良好。羊肉的外感指標為：帶皮羊肉的皮表呈青緞色，肌肉具有光澤，紅色均勻，脂肪白色或微黃色，纖維清晰，有韌性，外表微干或濕潤，不粘手，指壓后凹陷立即恢復，具有鮮羊肉固有氣味，無臭味和異味，煮沸后肉湯呈乳白色，脂肪團聚于表面，具特有鮮香味；據(jù)屠宰測定，成年羊的平均屠宰率為41%左右。

生產(chǎn)情況

1933年，瀏陽黑山羊存欄36645頭，1949年后，存欄數(shù)量徘徊在2～5萬頭之間。

1988年，瀏陽黑山羊存欄上升到49200頭。

2005年年末，瀏陽黑山羊存欄50.18萬只，飼養(yǎng)量115.4萬只。

2017年度，瀏陽黑山羊出欄63.12萬只，總產(chǎn)量1.575萬噸。常年出欄黑山羊30只以上規(guī)模養(yǎng)殖戶達1760戶。

榮譽認證

2004年，瀏陽黑山羊被納入國家農(nóng)業(yè)部種質(zhì)資源保護名單。

2018年9月5日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“瀏陽黑山羊”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

歷史起源

瀏陽黑山羊是中國少有的純黑山羊品種，1985年正式定名為瀏陽黑山羊并編入《中國山羊》一書。瀏陽黑山羊是經(jīng)長期馴化選育出來的地方良種羊之一，古為當?shù)丶揽子谩叭伞敝唬ā叭伞奔春谏窖?、黑公狗、黑公雞）。

1994年5月，瀏陽市被農(nóng)業(yè)部批準，列為國家級秸桿氨化養(yǎng)羊示范縣建設基地。1997年3月，經(jīng)農(nóng)業(yè)部、湖南省農(nóng)業(yè)廳組織驗收合格。1998年8月又被農(nóng)業(yè)部批準將瀏陽黑山羊列入國家級地方良種資源保護項目。

2016年，瀏陽市積極創(chuàng)建黑山羊標準化生態(tài)養(yǎng)殖場，引導養(yǎng)殖戶科學養(yǎng)殖，適度規(guī)模發(fā)展黑山羊產(chǎn)業(yè)?！稙g陽養(yǎng)殖業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》科學劃定了以東區(qū)和北區(qū)為重點的瀏陽黑山羊核心保護區(qū)，將大圍山、高坪、淳口等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)列為瀏陽黑山羊養(yǎng)殖發(fā)展帶。

2019年，瀏陽市成立瀏陽黑山羊產(chǎn)業(yè)振興領導小組，出臺《瀏陽黑山羊產(chǎn)業(yè)振興三年行動計劃》（2018-2020年）；著力推進“品牌強農(nóng)”特色產(chǎn)業(yè)建設工程。