品質(zhì)特點(diǎn)

外在感官特征

當(dāng)?shù)胤N植的甜菜以糖用甜菜為主，外觀完整，大小均勻，塊莖發(fā)白且形狀規(guī)則為圓錐體，表面光滑具有光澤，個(gè)體重量達(dá)到0.5kg～1.5kg，品質(zhì)優(yōu)良。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

察右前旗甜菜主要營養(yǎng)物質(zhì)含量參考范圍值： 察右前旗甜菜主要營養(yǎng)物質(zhì)含量參考范圍值：每100g甜菜中含蔗糖12.0g～13.0g，蛋白質(zhì)0.8g～1.00g，膳食纖維 2.60g～3.00g，維生素C 3.50mg～3.80mg,，鈣 20.5mg～22.0mg，鉀 90mg～100mg。

質(zhì)量安全規(guī)定

察右前旗空氣清新、土地環(huán)保、水源清潔，生產(chǎn)條件良好。生產(chǎn)嚴(yán)格按照察右前旗甜菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程執(zhí)行，農(nóng)藥使用執(zhí)行GB/T8321.9《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》，不使用高毒高殘留農(nóng)藥。包裝材料、貯存、運(yùn)輸符合GB/T 13360標(biāo)準(zhǔn)，遵守《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》。同時(shí)建立了環(huán)保制度，嚴(yán)格控制基地方圓5公里和上風(fēng)20公里范圍內(nèi)新建有污染的工礦企業(yè)，并設(shè)立了環(huán)保標(biāo)志牌。

地域范圍

察哈爾右翼前旗隸屬于內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市，簡稱察右前旗，察哈爾為蒙古語，譯為“邊”的意思，因地處邊外而得蒙古族部落名旗名從部落名。

察哈爾右翼前旗位于內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，烏蘭察布市中南部。東接興和縣，南鄰豐鎮(zhèn)市，西鄰卓資縣，北連察哈爾右翼中旗，中間環(huán)繞烏蘭察布市區(qū)。

地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°48′～113°40′，北緯40°41′～41°13′。察右前旗交通便利，東距北京300多公里，西鄰內(nèi)蒙古自治區(qū)首府呼和浩特，南與山西省大同市相連，北通陸地口岸二連浩特市，距天津、秦皇島、曹妃甸三大港口均不足500公里，是我國通往蒙古、俄羅斯和東歐國家的重要陸路通道。察右前旗境內(nèi)有G6、G7、G55等高速公路和京包、集二、集張、集通等鐵路；規(guī)劃建設(shè)了19平方公里的物流產(chǎn)業(yè)園，依托原有的136國家儲備處和新引進(jìn)的銀盾國際物流，建成了7條14公里鐵路專線，年吞吐貨物能力可達(dá)500萬噸以上。察右前旗境內(nèi)有內(nèi)陸湖黃旗海，水面100平方公里，沖積平原約1400平方公里，土地平整、肥沃，地下水位淺，農(nóng)業(yè)立地條件好，是全市水資源富集區(qū)、糧食主產(chǎn)區(qū)。

四通八達(dá)快捷的交通為察右前旗甜菜外銷國內(nèi)各大城市提供了極大的便利。察右前旗甜菜保護(hù)地域分布在7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，50個(gè)行政村范圍內(nèi)，保護(hù)面積5萬畝，保護(hù)規(guī)模為年產(chǎn)量20萬噸。

產(chǎn)地環(huán)境

土壤地貌情況

察右前旗地貌為盆地，屬淺山丘陵區(qū)，東、西、南三面多山，丘陵起伏連綿，中為遼闊的沖積平原。主要山脈有代青山、大腦包山、灰騰梁、琵琶梁等。丘陵山區(qū)占總面積的51%；平原灘川區(qū)占45%。

分布最廣的土壤以栗鈣土、暗栗鈣土為主。栗鈣土、暗栗鈣土具有多腐殖質(zhì)、少鹽化、少堿化等優(yōu)點(diǎn)，非常符合甜菜生長對土壤的要求。

氣候情況

察右前旗屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候。氣候冷涼干燥，年均氣溫為5℃，年均無霜期130天左右，降雨多集中在7、8、9月，年降水量340mm～450mm，雨熱同期。光照充足，日照時(shí)間平均每天可達(dá)10小時(shí)，且晝夜溫差大，有利于提高甜菜的產(chǎn)量和增加甜菜糖分，非常適合甜菜的生長。

特定生產(chǎn)方式

育苗

育苗是將甜菜種籽提前播入裝滿床土的特制育苗紙筒內(nèi)，在育苗棚內(nèi)進(jìn)行育苗，通過適宜的水份、溫度、營養(yǎng)、光照條件培育出具有增產(chǎn)、健壯的甜菜幼苗。

育苗前的準(zhǔn)備

紙筒：每畝地需用4冊，每冊紙筒由1400個(gè)單筒組成，展開后長116cm，寬30cm，單筒直徑1.9cm，高15cm。一般按90%的利用率計(jì)算，即可保證合理的栽植密度。?

墩土機(jī)：有機(jī)械墩土機(jī)和電動墩土機(jī)。

種籽：要使用經(jīng)過磨光處理并精選之后，發(fā)芽率在90%以上，發(fā)芽勢在70%以上的單粒種籽（目前均為制糖企業(yè)提供）。?

棚膜：棚膜要求寬3m～3.5m，厚0.06mm～0.08mm的棚膜為好，弓棚用膜公式：長度=移栽畝數(shù)×1.2＋2m（棚兩頭用量）。

育苗場地：應(yīng)選擇在背風(fēng)向陽，地勢平坦，地下水位低，排水良好，管理方便，不易被家禽、家畜危害的地方。避免在大樹下、坑洼處、凍地上育苗，每畝育苗占地2m2。

育苗用土：要選擇有機(jī)質(zhì)含量高、肥沃的耕層表土，最好是五年以上沒種過甜菜的麥茬、玉米茬、亞麻茬等地塊取土，土壤質(zhì)地要壤土或沙壤土，土壤含水量在18%～20%左右（用手握成團(tuán)，自然落地后能散開）的土。

土壤酸堿度以中性為好PH6.5～7.5，嚴(yán)禁用粘土、砂土、堿土、生土、噴過殺草劑的土及發(fā)生過甜菜根腐病、甜菜叢根病的土。每冊紙筒用土約60kg。

農(nóng)家肥：以發(fā)酵腐熟好羊糞最好，也可用腐熟好的其它廄肥，嚴(yán)禁用生糞，每冊紙筒（過篩后）需10kg～12kg。

化肥：每冊紙筒用粉碎的甜菜專用肥或磷酸二銨0.1kg。

防寒、遮陰物：育苗初期，由于春季氣溫低，育苗棚夜間需加蓋草苫或塑料編織布、麻袋以及保溫被等物進(jìn)行保溫，促進(jìn)早出苗、出全苗。中午如遇特殊高溫天氣要苫蓋遮陽物遮陽，以防燒苗。?

播種育苗

育苗時(shí)間：當(dāng)?shù)匾?月20日～4月5日為宜，最晚不能遲于4月15日。

育苗床土的配制：大田每移栽一畝，按4冊育苗，需用過篩后的營養(yǎng)土300kg，腐熟的有機(jī)肥50kg～60kg，加拌二銨粉0.5kg，先將0.5kg二銨粉與50kg～60kg農(nóng)家肥混拌均勻，再倒入300kg育苗土中，堆成土堆，然后用鐵鍬從堆側(cè)有順序的倒翻，再形成一個(gè)園堆型，這樣反復(fù)倒5次～6次，使土肥混拌均勻。

禁止在土堆位置就地倒翻，避免因混拌不均勻發(fā)生燒苗，影響出苗率。

裝土與墩土：兩人把拉板穿入紙冊的橫帶內(nèi)輕輕拉開，展開紙筒。每個(gè)單筒呈正六邊立體形，固定在墩土板上，然后把配好的床土分三次裝入紙筒，進(jìn)行墩土，第一次裝紙筒高1/3，每裝一次墩3次～5次，每冊必須達(dá)到裝滿墩實(shí)，紙冊邊緣的筒不要有空筒或半截筒，擠扁的筒要用木棒撐開裝土。

墩土?xí)r，兩人動作要協(xié)調(diào)一致，最后用拉板刮平紙筒上面多余的土，露出紙筒邊緣（便于播種）。

播種、覆土：每筒播1粒種籽，播深要一致，0.8cm～1cm為宜，一般用播種盤播種，播種達(dá)到不漏播、不重播，確保播種質(zhì)量，提高紙筒利用率，整冊播完后，覆蓋營養(yǎng)土并整齊地移放到育苗床，紙冊之間要擠緊放平，排列整齊，高低一致（如有空隙可用苗床土填平），清掃床面，使紙筒清晰可見，最后將紙筒四周培土埂，寬15cm，高18cm～20cm，周圍要踩平踏實(shí)，便于保水。

澆水：每冊紙筒澆水15kg～20kg，水溫以15℃～20℃為宜。澆水分三次進(jìn)行，澆水時(shí)要按順序均勻、緩慢、反復(fù)地進(jìn)行，最后一次澆水加入敵克松2.5g/冊（防治苗期立枯?。┤芙夂笥脟妷鼐鶆虻臐驳郊垉陨稀Ｊ状螡菜仨殱餐?、澆勻，以達(dá)到單筒隨機(jī)抽出為止。 扣棚（小弓棚）甜菜育苗時(shí)間短，一般在30d～35d，可采用結(jié)構(gòu)簡單，費(fèi)用低廉，便于管理的小弓棚。有條件的可以在塑料大棚育苗。

小弓棚：棚底寬170cm，長隨紙簡冊數(shù)而定，棚高80cm，每育667m2苗用3m長竹片3根，竹片架間距離40cm～50cm，并用木棍橫架三道徑，用繩子捆緊將弓棚固定好，然后扣棚膜，在架間中央用繩子橫向?qū)⒛壕o，防止風(fēng)刮損壞。 在育苗過程中，要做到墩土、播種、覆土、澆水、建棚、扣膜連續(xù)作業(yè)。

苗床管理

溫度管理：出苗前期：播后5d～7d，此期中心任務(wù)是增溫、保溫、控溫、保濕，促進(jìn)早出苗、出齊苗。如遇特殊高溫天氣，需在棚上加蓋遮陰物進(jìn)行控溫、降溫，同時(shí)進(jìn)行小通風(fēng)。根據(jù)不同育苗棚型進(jìn)行靈活管理，白天棚內(nèi)溫度25℃～30℃，夜間保持在5℃以上，出苗前一般不澆水，缺水處用溫水澆透。

子葉期：約10d，中心任務(wù)是防幼苗徒長，促根系發(fā)育，白天棚內(nèi)溫度在20℃左右，夜間0℃以上，上午8點(diǎn)～9點(diǎn)打開棚兩端進(jìn)行小通風(fēng)，逐漸加大通風(fēng)量，利于降溫散濕，床面發(fā)干時(shí)應(yīng)及時(shí)噴溫水濕潤床面，上下接墑保持水分供應(yīng)；出苗不齊的，需崔芽補(bǔ)種；發(fā)現(xiàn)有立枯病株，用敵克松800倍液噴霧防治。

如遇短期低溫，可在棚內(nèi)點(diǎn)幾支蠟增溫；當(dāng)真葉有綠豆粒大小時(shí)，應(yīng)及時(shí)噴施壯苗劑，每袋壯苗劑先加少量溫水溶解，再加4kg水?dāng)嚢杈鶆蚝?，用噴壺均勻噴施在四冊紙筒上，蹲苗促壯?/p>

真葉期：約10d，中心任務(wù)是蹲苗促壯，防幼苗徒長，此期要加強(qiáng)通風(fēng)，白天棚溫控制在15℃左右，夜間保持不凍為原則，隨著通風(fēng)煉苗，床面發(fā)干，幼苗出現(xiàn)萎蔫時(shí)，可在早晨或傍晚適當(dāng)澆水接墑，不能天天澆水。

移栽前期：移栽前5d～7d，中心任務(wù)是對幼苗進(jìn)行抗旱、抗寒鍛煉。如無寒流入侵，可揭膜露天管理（同時(shí)防止家禽、家畜危害幼苗），使幼苗適應(yīng)自然環(huán)境，同時(shí)控制澆水，以幼苗不萎蔫即可。移栽前3d追施0.2%尿素+磷酸二氫鉀溶液，并用辛硫磷和敵克松1000倍藥液噴灑苗床，防治病蟲害，移栽前一天澆飽和水，利于起苗。

測溫：在拱棚內(nèi)懸掛溫度計(jì)，感溫點(diǎn)距苗床上端10cm處，早、午、晚嚴(yán)格觀測棚內(nèi)溫度，超過各期溫度指標(biāo)立即采取通風(fēng)降溫措施。

濕度管理：出苗前，未澆足水的苗床補(bǔ)澆15℃～20℃的溫水，保持床土濕度。出苗后，嚴(yán)格控制澆水，以不萎蔫不澆水為原則，促進(jìn)幼苗根系發(fā)育，培育壯苗，提高幼苗移栽成活率。

揭蓋苫蓋物：播種后到第一對真葉展開時(shí)，每日下午5時(shí)用草簾、棉被或紡織布將拱棚蓋好，次日8時(shí)揭開。

移栽

移栽時(shí)間：一般在苗齡達(dá)到30d～35d就可以往大田里移栽。我旗最佳移栽時(shí)間為5月1日～5月20日，最晚不得遲于5月30日，具體移栽時(shí)間根據(jù)育苗早晚確定，推遲移栽會引起大幅度減產(chǎn)。

選地、選茬：移栽田要選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、有機(jī)質(zhì)含量較高的平川地、平崗地或排水良好的二陰地，移栽前平整好土地。最好實(shí)行四年以上輪作，前茬以小麥、玉米、胡麻、大豆（害蟲基數(shù)少的）為好。

整地施肥：移栽田要求精耕細(xì)作，整地要達(dá)到細(xì)、碎、平、無坷垃、無根茬，結(jié)合整地要求畝深施腐熟的農(nóng)家肥2t～2.5t，甜菜專用肥50kg或磷酸二銨20kg～25kg，磷酸鉀15kg～20kg做底肥。

起苗：起苗本著隨起隨栽，大苗、壯苗先起先栽的原則，用平板鍬起苗。先從苗床一端開始，將育苗床土埂扒去，露出紙筒，用鍬將紙筒苗掘起，放入苗箱或直接裝入平板車上，起苗、運(yùn)苗必須做到輕拿輕放，防止筒內(nèi)土脫落傷根，影響移栽成活率。

壯苗標(biāo)準(zhǔn)：幼苗真葉4片，葉柄長與葉片長之比小于0.7，葉寬1.5cm，葉片長5cm以下，胚軸長小于0.5cm，葉色深綠有光澤無病蟲。

移栽密度：為建立高產(chǎn)的群體結(jié)構(gòu)，要達(dá)到4800株/667 m2～5300株/667m2，即行、株距要求：50-60cm×23-25cm。?

移栽方法：移栽機(jī)移栽：小型移栽機(jī)兩人擺苗，一人跟機(jī)器查苗培土，以不露空隙為準(zhǔn)（適用于露地栽培）。 人工扎孔移栽：用定制的鐵引錐扎與紙筒相同深度的眼，將紙筒苗放入眼內(nèi)，埋土壓嚴(yán)（適用于膜下滴管栽培）。

移栽質(zhì)量：移栽時(shí)應(yīng)保持紙筒上緣與地面相平，達(dá)到不窩根，不上吊、不下窖、不壞筒、不傷根。培土要實(shí)，將苗栽直、栽正，以地面看不到紙筒為好。

澆水：移栽后要及時(shí)澆水，最好當(dāng)天栽苗當(dāng)天澆水 ，確保成活率。推廣采用滴灌或噴灌澆水，沒有地下管道設(shè)施的可摟畦漫灌，澆水一定要澆透(接上底墑)。

田間管理

查苗補(bǔ)苗

移栽后3d～4d，應(yīng)及時(shí)查苗補(bǔ)苗，達(dá)到全苗，將裸露的紙筒培好土。補(bǔ)苗后及時(shí)澆水（補(bǔ)幾苗澆幾苗），保證幼苗成活。?

中耕除草

露地移栽澆水后3d～5d，要結(jié)合查苗補(bǔ)苗及時(shí)淺耕松土，破除板結(jié)層，清除雜草，防旱保墑，提高地溫，加快緩苗。?

澆水

一般全生育期3次～4次，應(yīng)根據(jù)降雨情況靈活掌握。

追肥

追肥應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行，底肥用量不足時(shí)，在甜菜10片～12片葉時(shí)追肥，一般追施尿素10kg/667m2～20kg/667m2，促進(jìn)植株快速生長，8月中下旬追施50%硫酸鉀15kg/667m2～20kg/667m2，促進(jìn)塊根膨大和糖分積累，增加產(chǎn)量和含糖量。

病蟲防治

金針蟲、蠐螬危害的地塊，結(jié)合整地施肥，畝施3%～5%辛硫磷微顆粒劑2kg～3kg進(jìn)行防治，與化肥混合均勻施入。5月初～6月份，是金龜子、草地螟等蟲害盛發(fā)期，可用4.5%高效氯氰菊酯1500倍～2000倍液進(jìn)行防治。?

甜菜褐斑病一般在7月上旬發(fā)生，7月下旬～8月份為發(fā)生盛期，田間發(fā)現(xiàn)病株時(shí)，用20%斑瘟凈60g/667m2或50%可濕性多菌靈粉劑80g/667m2，兌水30kg噴霧。隔7d～10d再噴第二次，基本可以達(dá)到防治目的。

甜菜生育中后期，8月上旬～8月下旬，注意防治甘藍(lán)夜蛾、藜夜蛾的危害，防早、防小。用敵殺死（溴氰菊酯）或滅掃利（甲氰菊酯）1500倍～2000倍液噴霧防治。

嚴(yán)禁割擗甜菜葉片

甜菜葉片是甜菜進(jìn)行光合作用、形成產(chǎn)量和積累糖分的天然工廠，割擗葉片破壞了光合器官，會嚴(yán)重降低甜菜產(chǎn)量和糖分，割擗時(shí)間越早，對甜菜的生長影響越大。因此，生育期必須嚴(yán)格禁止割擗甜菜葉片。

收獲

適時(shí)收獲

適宜收獲期為10月上中旬，當(dāng)外部葉片枯黃衰老、中層葉片黃綠、心葉張開時(shí)為甜菜成熟時(shí)的外觀標(biāo)志。晚收的甜菜要注意預(yù)防凍害。

修削標(biāo)準(zhǔn)

交售的甜菜質(zhì)量要嚴(yán)格按國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，認(rèn)真進(jìn)行修削。

臨時(shí)貯藏

為了實(shí)現(xiàn)甜菜豐產(chǎn)豐收，做到隨起收、隨修削、隨交售。若不能及時(shí)交售，無論在田間、院內(nèi)都要搞好臨時(shí)苫蓋，防止塊根風(fēng)吹日曬、干耗凍化，造成重量和糖分損失。

包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品來自登記確定的地域范圍；并具備登記農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的資質(zhì)和市場開發(fā)能力；能夠嚴(yán)格按照質(zhì)量技術(shù)規(guī)范開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，具備以上幾種條件可以申請使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，并與持有人簽訂協(xié)議，明確權(quán)力義務(wù)和使用數(shù)量。

按照農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法及其它規(guī)定使用標(biāo)志，接受當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)部門監(jiān)督管理。明確地域范圍內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志生產(chǎn)經(jīng)營者，在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，須向登記證書持有人提出申請，并按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志，統(tǒng)一采用察右前旗甜菜產(chǎn)品名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識相結(jié)合的標(biāo)識標(biāo)注方法。