楊梅圓子是一道以肥瘦豬肉、馬蹄、面包糠、鮮梅汁等為主要食材制作的美食。
豬肉剁成肉泥,加入配料,打上勁,擠成圓子,沾上面包糠,下入油鍋,炸至成熟色微黃,撈起瀝油。另起一鍋放入調(diào)料和水,調(diào)和成梅汁,將圓子倒入鍋中,瀝凈汁,裝盤即可。