去甘南藏族自治州旅游，一定要嘗嘗這里的一個風(fēng)味特色，就是藏包，還有一個形象的名字，當(dāng)?shù)夭孛窳?xí)慣稱“牛眼睛包子”，因為個大又圓，很像牛眼睛得名。

北方人以面食為主，而位于高原的藏區(qū)則以青稞面為主要糧食。這道民族面食不同之處，就是采用青稞面為皮，用牛羊肉餡蒸制而成的。

一般去?？撇菰蠹叶紩x擇到藏民的帳篷里來上這么一餐風(fēng)味食品。為了適應(yīng)大部分游客的需求，藏包多用白面為皮，羊肉為餡了，然后加入適量的羊板油，調(diào)上蔥花、醬油、味精、花椒水等佐料，放在籠上蒸熟就可以吃了。吃的時候一定要趁熱，剛出鍋的包子外皮雪亮，里邊的肉餡清晰可見，很是催動食欲。

不過切記，腸胃不好的朋友可要注意，還是乖乖的去到游客開放的餐廳去嘗試，而且千萬記得不要吃涼的包子，因為牛羊肉的餡涼了就會結(jié)油在一起，吃了會不舒服。