金錢鳘魚膠基本介紹

金錢鳘魚膠最大的特點是有兩條長長的“胡須”，潮汕人根據(jù)“須”的大小分為“小須金錢”和“大須金錢”。實際上這是因為魚種的不同所造成的魚鰾特點，前者是本港海域金錢鱉，后者則為外港的金錢鱉，目前二者均為禁止國際貿(mào)易的物種。

金錢鳘魚膠主要產(chǎn)地

金錢鳘魚膠主要產(chǎn)自于中國本港海域、墨西哥的墨西哥灣以及美國加利福尼亞灣，前者在東海、南海等海域曾經(jīng)數(shù)量很多，但自八十年代中后期開始幾乎絕跡，1988年我國將黃唇魚列為二級重點保護野生動物，后者由于過度捕撈和環(huán)境污染等原因?qū)е聻l臨滅絕，1976年，被《瀕臨絕種野生動植物國際貿(mào)易公約》（CITES）列為瀕危物種，禁止貿(mào)易。

金錢鳘魚膠品種種類

大須金錢鳘（外港）

大須金錢鱉，是外港的金錢鱉魚膠，人們?yōu)榱藚^(qū)分本港的小須金錢，根據(jù)“須的大小，將外港的金錢鳘魚膠稱之為“大須金錢鱉”，顧名思義，大須金錢的“須”比小須金錢的“須”要大。

魚種：麥?zhǔn)贤蓄^石首魚

大須金錢的魚種學(xué)名為麥?zhǔn)贤蓄^石首魚，屬石首魚科托頭石首魚屬，是墨西哥加利福尼亞灣特有的一種石首魚，又名加利福尼亞灣石首魚、加州犬型黃花魚。與黃唇魚一樣，都是石首魚科中的最大型的魚種之一。

大須金錢鳘魚膠的特征

1、大須金錢鳘的須呈結(jié)狀，一節(jié)一節(jié)的狀似豬腸，俗稱“豬腸須”；

2、完整的大須金錢鳘，須的長度可達膠身的2-3倍。因此大須金錢鳘的須因長度過長而要盤上幾圈；

3、大須金錢鳘跟小須金錢鳘一樣，有獨特的、細膩的“金錢肉質(zhì)”正面紋路像“水紋”背面像“山紋”俗稱“山水紋”；

4、大須金錢鳘跟小須金錢鳘一樣，膠身的上半部有一個自然形成的“金錢孔”。

大須金錢鱉的評價

大須金錢常被潮汕本地（特別是潮陽人）用來治療各類比較嚴(yán)重的疾病，效果方面堪比神仙藥，它的存在仿佛就是家里面的定海神針，在舊社會，有一塊金錢鳘魚膠簡直就是有錢人的象征。

小須金錢鳘（本港）

小須金錢鳘即本港金錢鱉，是所有魚膠種類中價值最高、質(zhì)量最好的品種。小須金錢的特殊功效賽如高麗參，如配合中草藥入藥效果立竿見影。小須金錢價格昂貴，除了罕見、稀有之外，高藥用價值也是其中昂貴的原因。

魚種：黃唇魚

小須金錢的魚種學(xué)名黃唇魚，屬石首魚科黃唇魚屬，是稀有、珍貴的大型海洋魚類，主要分布于我國長江口以南至香港的海域，棲息于近海水深50~60米海區(qū)，是我國的特有魚種。

小須金錢鳘魚膠的特征

1、膠身的須從頭到尾都是直的，兩邊邊緣光滑無鋸齒狀；

2、膠體頭部中間有一處V字形的直紋，行內(nèi)稱之為“金錢舌”若膠體從中間切開，則“金錢舌”分布在膠體兩側(cè)；

3、膠體頭部表面不光滑，兩邊有一些凸起的膠質(zhì)，俗稱“八卦門”；

4、膠體上半部中間有一個自然形成的小孔，俗稱“金錢孔”；

5、對著光線照射，正面呈現(xiàn)水波紋，背面則比較光滑。

小須金錢鳘魚膠的評價

20世紀(jì)六七十年代曾經(jīng)數(shù)量很多，但自80年代中后期開始幾乎絕跡?，F(xiàn)存的小須金錢的膠齡大部分超過30年以上，數(shù)量極少，價格昂貴，近二三十年來因其珍貴、稀少及極高的藥用價值而不斷升值達3000多倍，目前大多數(shù)被一些行家和魚膠愛好者收藏起來。

金錢鳘魚膠為什么貴

金錢鳘魚膠稀有、少見，一般都被當(dāng)做收藏品收藏起來，斤價在百萬以上。

金錢鳘魚膠具有極高的藥用價值，被稱為產(chǎn)婦的“救命膠”，對身體各部位有特殊的滋補能力，所以民間對于金錢鳘魚膠的評價都非常高。