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農(nóng)夫面包

#面包# 0 0
農(nóng)夫面包是西班牙的傳統(tǒng)面包，體積巨大，保存期很長，傳說以前是農(nóng)夫的主食，每天當(dāng)主食吃一點，可以吃一周，而如今適合所有熱愛健康的人士，很適合作為調(diào)節(jié)脂肪的健康主食。農(nóng)夫面包是硬質(zhì)面包嗎？是的，西班牙的農(nóng)夫面包是采用獨特古法制成，用酵頭直接制作，體積較大、分量重、顏色深，外皮堅硬且金黃，內(nèi)組織柔軟且有韌性，不松軟也不干澀，無油無糖零負(fù)擔(dān)，受到不少人的喜愛。下面一起來看看西班牙農(nóng)夫面包怎么做吧！
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農(nóng)夫面包怎么做好吃

材料：水、干酵母粉、高筋面粉、黑麥粉、鹽。

做法：

1、高筋面粉、黑麥粉與干酵母粉混合，加入適量食鹽和水，攪拌均勻并揉成面團。

2、面團壓扁后覆蓋保鮮膜，放置在溫暖處發(fā)酵40分鐘。

3、將面團由四周向中心折疊，再次覆蓋保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵至兩倍大。

4、在面團表面篩一層高筋面粉，割出花紋。

5、烤箱預(yù)熱至上火230度，下火220度。

6、將面團放入烤箱烤制約為30分鐘左右即可。

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