拖鞋面包的家庭做法
1、將爵巴塔預(yù)混粉、面包粉、水、面包改良劑、干酵母、鹽混合攪拌。
2、加入橄欖油,揉成極軟的面團(tuán),發(fā)酵。
3、將面團(tuán)置于已撒有黑麥粉的案板上,表面撒黑麥粉,用塑柄刮刀切成大小適中的小面團(tuán)。
4、鋪黑麥粉搟薄面團(tuán)成偏長(zhǎng)方形,裝盤發(fā)酵45分鐘。
5、將面團(tuán)放入烤箱烤制即可。