帶子糕怎么做

原料：大米淘洗干凈，浸泡、磨漿。

做法：

用洋鐵皮做的蒸盆里放入一小瓢米漿，將蒸盆放入鍋中的沸水上蒸一會(huì)兒，取出蒸熟的薄米片，稍涼后卷成筒，這樣一張張蒸好卷好備用。

帶子糕怎么吃

1、拌著吃：取一張卷米片切成指頭寬的帶子狀米片條（稱帶子糕），放入開(kāi)水鍋中湯熟，撈進(jìn)碗里，澆上辣椒醬、蒜泥、醬油味精拌勻即食，麻辣開(kāi)胃，尤其是冷天吃一碗，會(huì)使你周身暖和，精神爽快。

2、煮來(lái)吃：將切好的帶子糕放入骨頭湯中煮，加入肉絲、筍絲、香菇絲，蒸熟后加鹽巴味精、蔥花即可。