四月是牡丹花盛開的季節(jié)。牡丹花的綻放集齊了牡丹花枝體內(nèi)所有的營養(yǎng),只為開花。如果想要把這份春天的新鮮留下,可以將牡丹花做成花醬,在往后的三個季節(jié),都能吃到牡丹的芬芳。下面為大家介紹牡丹花醬的制作過程和方式。
做法
- STEP 01
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新鮮可食用的牡丹花清洗干凈之后,去掉花蕊,把花瓣一片一片摘下來。
- STEP 02
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把牡丹花瓣放進料理機中,啟動程序攪拌打碎。
- STEP 03
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打碎的牡丹花放進鍋里,加入沒過牡丹花的清水,以及適量紅糖,開始熬制。
- STEP 04
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等到牡丹花變色,燙汁濃稠,放入適量的檸檬汁,蜂蜜以及水淀粉,調(diào)拌均勻后關(guān)火。
- STEP 05
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準(zhǔn)備一個玻璃罐子,清洗干凈并進行消毒。
- STEP 06
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熬好的牡丹花醬裝進罐子里,晾涼之后密封好,放入冰箱冷藏即可。