葡萄這種水果是很多人都喜歡吃的，并且葡萄的營(yíng)養(yǎng)豐富、各種維生素含量高，適合多吃。葡萄除了當(dāng)水果吃以外，還可以做一些甜品，也是很不錯(cuò)的，就比如葡萄果凍，那葡萄果凍怎么做？其實(shí)做起來(lái)是很容易的，如果喜歡清爽的口味，還可以加一點(diǎn)薄荷，更加的爽口，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下薄荷葡萄果凍的做法吧。
做法
- STEP 01
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薄荷葉洗凈備用； 青紅無(wú)籽葡萄各15粒洗凈，切成兩半后用2大匙白朗姆酒腌漬15~20分鐘。
- STEP 02
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5克吉利丁粉和30ML純凈水混合泡漲備用。
- STEP 03
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10g薄荷葉、300ML純凈水和40g細(xì)砂糖混合放入小奶鍋中，小火加熱至細(xì)砂糖完全溶解后再繼續(xù)加熱3分鐘，撈出薄荷葉不要，稍放涼備用。
- STEP 04
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取2大匙（30ML）左右薄荷糖水和泡漲的吉利丁混合并攪拌均勻成吉利丁溶液，把吉利丁溶液倒回剩余的薄荷糖水中，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/div>
- STEP 05
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把用朗姆酒腌漬好的青紅葡萄和薄荷葉嫩芯平均放入小玻璃杯或小的空罐中，倒入薄荷糖水吉利丁溶液，放入冰箱冷藏至吉利丁溶液有一定粘稠度，取出輕輕攪拌使葡萄和薄荷葉嫩芯基本分布均勻，繼續(xù)冷藏至完全凝固即可。
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