用蘿卜炸出來的素丸子，做出來色澤金黃，外酥里軟，蓬松暄軟不發(fā)硬，營養(yǎng)又好吃。下面，就為大家分享這道蘿卜丸子的做法，自己在家做，邊炸邊吃，炸完了也吃飽了，也不失為一種樂趣。
做法
- STEP 01
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將蘿卜去皮清洗干凈，同時生姜、大蒜也洗好備用。
- STEP 02
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將蘿卜擦絲后放入適量的鹽攪拌均勻腌制半個小時。
- STEP 03
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將生姜大蒜切末備用。
- STEP 04
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將腌制好的蘿卜擠出水份。
- STEP 05
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將蘿卜絲抖散放入雞蛋和胡椒粉、生姜、大蒜末、淀粉攪拌均勻。
- STEP 06
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放入適量的面粉，一邊加一邊和面直到能做成丸子形狀即可。
- STEP 07
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戴上一次性手套，一手擠丸子，另一手用勺子配合著往油鍋里放。
- STEP 08
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炸到蘿卜丸子完全都變黃，也浮起來了，即可關火撈出控油。
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